Крыжовник «финик»: характеристика, агротехника выращивания

Крыжовник относится к роду Смородина, семейству Крыжовниковые. Другие названия этого растения крыжовник европейский, обыкновенный и крыжовник отклоненный. Раньше в России растение называли берсень, крыж-берсень, крыг-берсень, в Великобритании гусиная ягода, в Германии Христов терн.

Особенности крыжовника

Крыжовник ― это не очень большой кустарник, высота которого не превышает 1,2 м. Отслаивающаяся кора окрашена в коричневато-серый цвет. У растения имеются колючки листового происхождения. На поверхности молоденьких побегов цилиндрической формы имеются тоненькие иголки ― это шипы. Черешковые тусклые листовые пластины являются короткоопушенными, они имеют сердцевидно-яйцевидную либо округлую форму и длину около 60 мм. Листья трех-пятилопастные, по кромке располагаются тупые зубцы. Пазушные бледно-красные либо светло-зеленые цветки раскрываются в мае. Плоды представляют собой ягоды шаровидной либо овальной формы, в длину достигающие 1,2 см (у некоторых сортов длина ягод около 4 см), их поверхность может быть голой либо на ней располагаются грубые щетинки, имеется хорошо различимое жилкование. Они могут быть окрашены в белый, зеленый, желтый либо красный цвет, их созревание наблюдается с июня по август. Плоды такого кустарника очень вкусные и полезные, в их состав входят соли металлов, витамины, органические кислоты и дубильные вещества. Это растение является ранним медоносом, оно способствует привлечению на садовый участок большого количества насекомых-опылителей. Крыжовник является самоплодным, поэтому при желании в саду можно посадить всего 1 кустик, и он будет давать урожай.

Особенности крыжовника

Описание сорта

Куст у Уральского изумруда умеренных габаритов, не очень раскидистый. Стебли прямостоячие, покрыты блестящей зеленой корой. На поверхности побегов находятся шипы, но их количество относительно невелико. Междоузлия у крыжовника гладкие, без шипов. Почки овальной формы, небольшие, светло-коричневого цвета. Растут в противоположную сторону от побега.

Листовая пластина у крыжовника разноразмерная, встречаются как крупные листочки, так и достаточно мелкие. Поверхность у листовой пластины блестящего типа, усеяна морщинками. Окрас темно-зеленый.

Соцветия «Изумруда» состоят из одного крупного, очень яркого цветочка.

Плоды крыжовника среднего или крупного размера, от 3.5 до 7 грамм (встречаются экземпляры по 8 г). По данным Госреестра РФ, средняя масса плода – 4.3 г.

Описание сорта

Форма у плодов овально-округлая, ягоды имеют очень тонкую кожицу. Цвет у плодов, в буквальном смысле изумрудный (ярко-зеленый).

Мякоть сочная, количество семян относительно небольшое. Вкус сладкий или кисло-сладкий. По дегустационным оценкам крыжовник Уральский изумруд получает 5 ил 5 баллов.

В 100 граммах плодов содержится:

  1. Сахаристых веществ – 9.3 г.
  2. Титруемых кислот – 2.2 г.
  3. Аскорбиновой кислоты – 20.5 мг.

Унаби-зизифус: что за экзотика

Для большинства из нас унаби — растение экзотическое. Однако на Востоке его знают издавна. По некоторым источникам, в Китае и Индии зизифус окультурили ещё две тысячи лет назад. Чуть позже его начали выращивать в средиземноморских странах. И только в прошлом веке китайский финик стали растить в Узбекистане, Туркмении, Закавказье, в Краснодарском крае, Крыму и на юге Украины.

Унаби — чемпион по количеству наименований. В разных странах он обзавёлся не одним, а сразу несколькими названиями. В сумме их получилось около полутора десятков: зизифус, жужуба, ююба, чапыжник, чайлон, анаб, чилион, джилан джида, планджиба, цзао, янап (или анаб), арнап, илан джида. Во Франции растение называют грудной ягодой, а в России китайский финик.

В Китае унаби называют деревом молодости за способность его плодов и листьев избавлять организм от токсинов, холестерина, очищать сосуды и укреплять капилляры

Родной климат для унаби — это тропики и субтропики. Долгое время считалось, что это растение не выживает и не плодоносит в средней полосе России. Но в последние годы появились более зимостойкие формы, и садоводы приспособились выращивать теплолюбивого экзота в континентальном климате.

Новые холодостойкие формы субтропического китайского финика можно вырастить и в средней полосе

Читайте также:  Ежемалина черная полезные свойства и противопоказания

Китайский финик в культуре — это небольшое листопадное деревце (до 5 метров) или рослый кустарник. На чуть поникающих побегах могут быть редкие шипы. Листья овальные, с характерными продольными жилками. Крона гармоничной формы, пирамидальная или шарообразная. Унаби отличается поздним началом вегетации. Просыпается растение к середине мая и даже чуть позже. Поэтому возвратные заморозки ему не страшны.

Большинство сортов зизифуса нуждаются в перекрёстном опылении, поэтому для получения хорошего урожая необходимо сажать рядом 2–3 дерева.

На одной и той же ветке у зизифуса могут быть и цветы, и завязи плодов

Цветение унаби растянутое, зеленовато-жёлтые цветочки распускаются на протяжении полутора-двух месяцев. Они не слишком хороши внешне, но чудесно пахнут. Пчёлы находят этот запах очень привлекательным. Плоды завязываются и созревают неравномерно: первые могут поспеть к концу лета, последние — в октябре, а то и в декабре. Если осень дождливая, урожай собирают недозрелым, а спелость унаби добирает потом; в сухую осень садоводы рекомендуют не торопиться со сбором, а дать плодам подвялиться на ветках — тогда они становятся вкуснее. Кстати, с одного взрослого дерева можно снять до 25 кг урожая, а есть и сорта-рекордсмены, которые дают по 80 кг.

Большинство сортов унаби дают высокие урожаи

Плоды разных сортов унаби значительно отличаются между собой. Их вес варьируется от 2,5 до 35 граммов. Форма может быть шарообразной, овальной, грушеподобной. Цвет от красно-оранжевого до шоколадно-коричневого. На кожице некоторых сортов видны светловатые крапинки. Созревшие плоды нежные и сочные. У мякоти, иногда мучнистой, кислый и сладкий вкусы сочетаются в разных вариациях. Косточка небольшая, у отдельных сортов она не развивается полностью, оставаясь полумягкой.

Подсушенные плоды унаби очень похожи на настоящие финики

Китайский финик (или унаби) не имеет никакого отношения к финику настоящему. Растение получило народное название благодаря внешнему сходству плодов и слегка похожему вкусу.

Плоды унаби съедают свежими, из них делают заготовки (компоты, варенье, сироп, цукаты) или сушат. В любом виде китайские финики полезны для здоровья. Они содержат больше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые фрукты, а также флавоноиды, пектин, каротин, рутин, йод, кобальт и другие элементы.

Плоды разных сортов отличаются по цвету и размеру, но одинаково полезны

Плоды зизифуса помогают при заболеваниях дыхательных путей, гипертонии, анемии, авитаминозе. Чтобы понизить давление, китайские врачи советуют есть по 20 свежих или подсушенных фиников трижды в день после еды. Отвар плодов успокаивает и помогает восстановить здоровый сон.

Птицы могут склёвывать урожай унаби. Чтобы его защитить, на деревья накидывают сетку.

Кисло-сладкие плоды зизифуса напоминают финик, ананас и грушу одновременно

Из листьев унаби, коры и корней (богаты дубильными веществами, сапонинами и рутином) также готовят целебные средства, которые применяют внутрь и наружно. Отвар обладает мочегонным, отхаркивающим и антибактериальным действием.

Для холодных регионов

Уральский изумруд

Плюсы

  • запредельная урожайность
  • крупноплодный
  • кожица тонкая

Минусы

  • побеги очень колючие

Сорт выведен в 2000 году специально для Сибири и Урала, однако и в Центральной части России он тоже отлично плодоносит. Растет компактно (высота куста до 1,2 м). Созревает рано (в Центральном регионе – в конце мая). Неприхотлив, практически не болеет. Колючий. Морозостойкий (до -300С). Высокоурожайный (до 6 кг с куста). Ягоды крупные (6,5-7,5 г), сочные, сладкие, с небольшой кислинкой. «Уральский изумруд» не любит слишком влажной почвы, боится засухи. Относится к самоплодным сортам.

Плюсы

  • хороший вкус
  • ягоды сладкие
  • не болеет

Минусы

  • есть шипы

Культивируется с 1998 года. Высокий куст с длинными ветвями-побегами среднего срока созревания. Красно-фиолетовые ягоды. По вкусу сочные, сладкие. Различаются по форме (вытянутые и круглые), по весу (от 2 до 5 г). Урожайный (от 1,9 до 3,6 кг с куста). Устойчив к болезням. Характеризуется средней зимостойкостью. Есть шипы (одиночные и тройные).

Белые ночи

Плюсы

  • крупные желтые ягоды
  • превосходный вкус
  • устойчив к заболеваниям

Минусы

  • очень колючий

Зарегистрирован в 2000 году. Компактный куст (до 100 см) с прямостоящими побегами, покрытыми по всей длине очень колючими шипами по 5-12 мм. Относится к ранним сортам, созревает к концу июля. Плоды небольшие (1,5-4,3 г), приятные на вкус, круглые или немного вытянутые, по цвету желтые или светло-зеленые. Отличается повышенной морозостойкостью (до -400С). Рекомендуется высаживать несколько кустов, так как самоплодность у этого сорта невысока. Урожайность 4-6 кг с куста.

Читайте также:  Выращивание черной смородины из черенков

Лучшие сорта

Сладкие и кисло-сладкие ягоды крыжовника замечательно смотрятся в вареньях, пирогах, фруктовых салатах, йогуртах. Иметь у себя на участке такой кустарник выгодно, приятно, да еще и полезно. При выборе сорта руководствуйтесь климатическими условиями вашего региона (или сразу берите устойчивые виды, которые растут в Сибири), вкусовыми качествами крыжовника (одним нравится кислинка, а другим — сладкие ягоды), в редких случаях — цветом плодов (согласитесь, приятно, когда цвета всех растений сочетаются). Безусловно, предпочтение лучше отдать бесшипным кустарникам, поскольку с ними меньше трудностей. Выбирая из великого многообразия крыжовника, следите за тем, чтобы кусты не были склонны к излишнему образованию побегов, в ином случае вам придется регулярно проводить обрезку, чтобы куст не захватил весь сад.

Никогда не поздно посадить новые виды крыжовника к уже имеющимся. Обычно плодовые кустарники хорошо уживаются вместе, а вы, если повезет, можете получить новые разновидности ягод, с необычным вкусом и цветом. Лучшими сортами можно считать: Командор, Грушенька, Малахит, Английский желтый, Русский желтый, Колобок, Янтарный.

Размножение крыжовника

Для получения новых кустов есть множество способов: семенами, делением растения и вегетативно (черенками и отводками), но не все из них просты и эффективны. Самые распространённые способы получения саженцев:

  • горизонтальными отводками — используют 1–2-летние побеги, которые укладывают на землю и вдавливают на глубину 5–7 см;
  • дуговидными отводками — сгибают ветку и прикапывают её в углублении на 10 см, конец побега выводят наружу;
  • одревесневшими черенками — в сентябре заготавливают черенки длиной до 15 см, высаживают и накрывают перегноем;
  • зелёными черенками — их нарезают с молодых ветвей в конце июня — начале июля, выдерживают в воде 10 часов и высаживают в небольшой парник для укоренения.

Фотогалерея: способы размножения крыжовника

Размножение горизонтальными отводками даёт возможность получить большое количество саженцев Размножение дуговидными отводками подходит для садоводов-любителей, когда есть потребность получить несколько саженцев Одревесневшие черенки нужно заготовить в сентябре Зелёные черенки нарезают с молодых ветвей в конце июня — начале июля

Особенности агротехники

Крыжовнику нужно солнечное место и умеренно плодородные почвы, лучше – со слабокислой реакцией. Культура нетребовательна к грунтам, не приемлет только холодных, сильнокислых, постоянно замокающих.

Кусты крыжовника Колобок сажать нужно свободно, на расстоянии примерно 1,5-2 м друг от друга и 2-2,5 м между рядами. Расти на одном месте он будет не менее 15 лет, длинные ветви тонкие, изогнутые. Пространства сорту нужно много.

Лучшее время для посадки – весна в умеренном и прохладном климате, осень – на юге.

Корневую шейку заглубляют на 5-8 см. Если побег один, его располагают под углом 30-45°. Куст постарше заглубляют больше, а боковые веточки разводят в стороны и присыпают землей.

Сухим летом может понадобиться 4-5 поливов. Почву рыхлят на глубину до 6 см и освобождают от сорняков. Весной под каждый куст вносят удобрения с высоким содержанием азота, осенью, под перекопку приствольного круга – перегной и золу.

Ветки регулярно обрезают, взрослый куст омолаживают. Поздней осенью сооружают укрытие на зиму. Побеги нормировать нужно обязательно, чтобы ягоды не мельчали. Лишнюю поросль можно отсаживать, или вырезать на уровне грунта.

В уходе за крыжовником Колобок нет ничего сложного. Даже самая трудная операция – обрезка под силу начинающим садоводам, так как побеги почти лишены шипов. Сладкие ягоды, раннее вступление в плодоношение, высокая урожайность и устойчивость к болезням делают сорт желанным на любом участке.

Читайте также:  Все об абрикосах: от выбора сорта до получения урожая

Рецепты целебных напитков

Напиток из листьев крыжовника

  • залейте 20 сушеных листьев 500 мл кипятка;
  • оставьте настояться на 1 час;
  • принимайте по 1/3 стакана 3 раза в сутки.

Напиток очень полезен при простудных болезнях, легочных проблемах, эффективен как мочегонное и желчегонное средство.

Настой из крыжовника

  • 2 столовые ложки ягод залейте стаканом кипятка и перелейте в термос;
  • настаивайте отвар в течение 5 часов и процедите;
  • принимайте 2 раз в сутки по половине стакана.

Отвар помогает при кровотечениях, климаксе и анемии, простудных заболеваниях.

Профилактика

Обработка в профилактических целях проводится для устранения возможных заболеваний или вредителей.

Как только обнаруживаются первые признаки наличия вредителей, кусты следует обработать специальными средствами. Обработку необходимо проводить три раза, интервал выдерживают в четырнадцать дней. Рекомендован препарат Фитоверм.

Следует отметить, что появление мучнистой росы подразумевает выкорчёвывание заражённых растений ввиду того, что лечение в большинстве случаев не принесёт должного эффекта, но будет утрачено время – поражение перекинется на соседние культуры. Профилактическая обработка против мучнистой росы проводится регулярно посредством опрыскивания препаратом Топаз.

Выращивание и уход

На дачных и частных подворьях крыжовник Родник быстро развивается и хорошо плодоносит при соблюдении несложных приемов по уходу за этой культурой.

Полив

Вода крыжовнику требуется в умеренных количествах. Показателем для проведения полива служит сухой грунт (вплоть до растрескивания почвы) в приствольных кругах.

Излишняя влага вредит культуре даже больше, чем недостаточный полив, поэтому необходимо исключить возможность заболачивания земли вокруг кустов. При частых дождях на расстоянии 30 см. от стволов выкапывают дренажную канаву, обеспечивая отвод излишков влаги.

При недостаточной толщине мульчирующего слоя или его отсутствии, при наступлении жары, почва покрывается коркой. Корку необходимо своевременно разрушать, проводя неглубокое рыхление. Параллельно выпалывают сорняки.

Обрезка

Сорт Родник при благоприятных условиях образует большое количество побегов. Обрезка для этой культуры проводится ежегодно.

Весной до сокодвижения вырезают сухие, поврежденные, поломанные ветки. Также следует под корень выпиливать стволы старше восьми лет с темной грубой корой. Удаляют слабые, искривленные и создающие лишнее загущение веточки.

Оставшиеся побеги укорачивают, срезая максимум треть их длины. Чтобы созревающие плоды не касались почвы, вокруг куста устанавливают шпалеры, подвязав к ним поникающие стебли.

Подкормка

Крыжовник Родник относится к крупноплодным сортам, поэтому, во избежание мельчания ягоды, его нужно подкармливать в обязательном порядке.

После схода снега в приствольный круг рассыпают половину ведра компоста, перемешанного с сернокислым калием и сульфатом аммония — по 20 г. Добавляют в смесь суперфосфат — 60 г.

В период окончания цветения хорошей подкормкой для растения послужит раствор коровяка. Потребуется в 10 литрах воды размешать четверть ведра коровьего навоза и выдержать под навесом пять дней. Перед применением полученный раствор разводят водой в пропорции 1:4. На каждый куст вносится 10 л. раствора. Повторное внесение органики проводится через две недели, оно совпадает с временем налива ягод и плодотворно влияет на общую урожайность.

Подготовка к зиме

Осенью почву очищают от органических остатков, лишая вредителей мест зимовки.

Укрывают приствольный круг сухим торфом или порезанной соломой. Родник относится к зимостойким культурам, стеблям данного крыжовника дополнительное укрытие не требуется.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Как говорилось ранее, предок нынешнего крыжовника Финик погиб от сферотеки и мучнистой росы. Конечно, селекционеры создали сорт с более сильным иммунитетом, но опасения заражения этими болезнями есть.

Защитить садовую культуру достаточно просто, можно провести обработку бордосской жидкостью или другим дезинфицирующим веществом. Данное мероприятие лучше проводить после сбора урожая.

Для профилактики можно использовать такие химикаты: «Фитоспорина», «Топаза» и «Фундазола». Это средства комплексного воздействия, они уберегут крыжовник от опасных заболеваний и вредителей. Опрыскивание также можете проводить в начале цветения.