Как правильно обрезать виноград на зиму: Подробная инструкция

Есть два представления: морозостойкость и зимостойкость. Первое  характеризует устойчивость винограда к морозам. Второе – это способность куста выдерживать морозы, обледенение, резкие перепады температуры.

Зачем нужно обрезать виноград в осеннее время

Важно помнить, что обрезают осенью только те сорта винограда, которые собираются укрывать на зиму. В противном случае делать обрезку кустов не следует — это может ухудшить морозостойкость растений.

Чтобы понять, для чего делают обрезку в осенний период, необходимо знать с какой целью вообще обрезают это растение. Самое первое, ради чего проводится данное мероприятие – это конечно удаление излишней загущенности куста, что облегчает уход за ним (укрытие на зимовку).

Растение закаляется, и становятся более устойчивыми к болезням и вредителям. В дальнейшем следствием своевременной обрезки кустов является улучшение качеств ягод: улучшается их вкус, размер и сахаронакопление. Соответственно и грозди становятся более длинными и крупными. Созревание ягод у загруженных и заросших кустов носит затяжной характер.

Подготовка виноградной лозы к зимовке

В разных климатических зонах начинают подготавливать виноград к зиме в зависимости от погодных условий. Укрывать лозу начинают только при установлении постоянных холодов. Подготовку к зиме лучше начинать до начала первых заморозков, но и не сразу после сбора урожая.

Нужно подождать сброса листьев, чтобы растение смогло накопить достаточное количество питательных веществ для успешной зимовки. Только здоровая, хорошо вызревшая лоза сможет пережить зимние холода. Поэтому очень важно в течение всего сезона хорошо ухаживать за виноградником:

  • обрабатывать фунгицидами при грибковых заболеваниях;
  • убирать повреждённые побеги;
  • подкармливать удобрениями.

Вызревшая лоза коричневого цвета во время заморозков сохраняет тепло,а при сгибании не ломается.

Подготовка к зиме проходит в три этапа.

  1. Обрезка. Опытные виноградари советуют производить обрезку побегов в середине сентября. Удаляют больные и высохшие побеги (их нужно сжечь), а также невызревшую лозу зеленоватого цвета, так как она станет источником инфекции весной. Потом прореживают, придавая кустику аккуратную форму. Оставляют примерно треть почек и побеги, толщиной от 6 до 13 мм. После обрезки делают обязательную дезинфекцию почвы и кустов от возбудителей болезней и вредителей, используя медьсодержащие средства и другие химикаты.
  2. Катаровка. Производят обрезание росяных корней, так как они способствуют росту придаточных и не дают нормально развиваться корневой системе в глубине почвы. Эта процедура помогает повысить морозоустойчивость растения. Катаровка не всегда необходима. Например, когда виноград посажен на глубину до 25 см. Срезы обрабатывают глиной рыжего цвета, так как она является антисептиком.
  3. Влагозарядковый полив. Перед укрытием кусты винограда обильно поливают, на куст может уйти до 3-х вёдер воды. Влажная почва лучше сохраняет тепло зимой, и корням растения комфортнее. Полив производят в конце октября или в ноябре, нотолько в том случае, если осенью было мало дождей.

Опытные садоводы рекомендуют выдержать виноградные кусты перед укрытием несколько дней при слабом морозе, чтобы растение закалилось.

Как подготовить виноград к укрытию

В конце августа проводят чеканку винограда – прищипывают верхушки побегов, переросших шпалеру, чтобы помочь оставшейся лозе скорее одревеснеть. Зрелая древесина более жизнеспособна, чем молодая зеленая.

Непосредственно перед зимовкой лозы:

  • снимают со шпалеры;
  • проводят обрезку;
  • обильно поливают;
  • обрабатывают от болезней и вредителей;
  • закаливают во время первых слабых заморозков.

Обрезка

Как подготовить виноград к укрытию

Обрезают лозу, чтобы ее было удобнее укрывать. Кроме того, невызревшие побеги уязвимы для гнили и плесени, а в благоприятных условиях болезнь может распространиться на весь куст.

Обрезку проводят после листопада – примерно в последней декаде сентября. Для этого выбирают сухой погожий день. Температура воздуха не должна быть ниже 0°С. Отплодоносившую часть и невызревший прирост плодового звена отрезают. Сучок замещения укорачивают, оставляя до восьми почек на верхнем побеге и 2-3 глазка на нижнем (это будущий сучок замещения).

Из вырезанных частей можно выбрать черенки для размножения.

Полив

Осенний влагозарядковый полив за две недели до укрытия помогает растениям лучше перенести зиму. Во-первых, сухая почва остывает быстрее, чем влажная. Во-вторых, при низких температурах не напитанные водой ткани могут иссушиться и погибнуть.

Норма полива зависит от типа почвы, близости грунтовых вод, наличия обильных дождей и прочих условий. Так, виноградный куст, выращиваемый на суглинке, требует 10-15 л воды, а сухой песок и супесь – 20-25 л.

Как подготовить виноград к укрытию

Справка. Перед поливом проводят подкормку, чтобы растение лучше усвоило питательные вещества.

Подкормка

Осенняя подкормка укрепляет иммунную систему винограда. Для этого ему нужны цинк, фосфор, магний и калий. От азотосодержащих удобрений в этот период следует отказаться.

Читайте также:  Выращивание клубники в теплице: секреты ухода

Справка. Азот исключают из подкормок уже к середине лета, так как это вещество чрезмерно стимулирует рост зеленой массы, чем препятствует хорошему плодоношению лозы и понижает морозостойкость растения.

В почву вносят органические и минеральные составы в зависимости от качества грунта. Плодородные земли можно удобрять раз в 2-3 года, супесчанок требует ежегодных подкормок.

Среди наиболее популярных удобрений органические безазотные – зола, торф и компост:

  • водным настоем золы (в пропорции 300 г вещества на 10 л жидкости) поливают виноград из расчета 5 л на 1 куст;
  • смесь перепревшего компоста и торфа раскладывают под кустом слоем 5 см.
Как подготовить виноград к укрытию

Среди минеральных составов и комплексных удобрений предпочтение отдают фосфорным, калийным, «Нитроаммофоске» и др. Например, 1 ст. л. сернокислого калия и 1,5 ст. л. двойного суперфосфата разводят в 10 л воды и выливают под каждый виноградный куст.

Важно! Чтобы обеспечить полноценное питание корневой системе, удобрения вносят не под ствол, а в специальные канавки. Их выкапывают вокруг куста на расстоянии 50 см от основания лозы. Глубина – 35-40 см.

Обработка от болезней и вредителей

Влажный и теплый микроклимат внутри зимнего укрытия – благодатная почва для грибковых и бактериальных заболеваний. Чтобы не занести возбудителей болезни, все лозы внимательно осматривают на предмет повреждений, а зараженные кусты максимально изолируют. Но даже внешне здоровый виноград нуждается в профилактической обработке.

Виноград наиболее подвержен таким грибковым заболеваниям, как оидиум, серая и белая гнили, милдью, хлороз, антракноз. Для борьбы с ними используют народные рецепты (растворы соли и соды, медного или железного купороса, коллоидной серы, марганцовки), а также специальные средства (бордоская жидкость, «Поликарбацин», «Эупарен», «Нитрафен», «Ридомил»). Препараты в рекомендованных инструкцией пропорциях разводят в воде температурой около 40°С, полученной жидкостью опрыскивают лозы и почву вокруг них.

Под растительными остатками и в верхнем слое почвы прекрасно зимуют злостные вредители виноградных посадок – трипсы, паутинный клещ, гроздевые листовертки и цикадки. Поэтому важно перекопать почву в междурядьях, убрать осыпавшуюся листву и выполоть сорняки. Листовертка может также обосноваться в трещинах коры и штамбах, а значит, понадобятся инсектициды на основе:

  • малатиона («Фуфанон», «Искра», Алиот»);
  • циперметрина («Шарпей», «Интра-вир», «Цезарь»);
  • лямбда-цигалотрина («Каратэ Зеон»);
  • феноксикарба («Инсегар», «Люфокс»).
Как подготовить виноград к укрытию

Обработка и опрыскивание винограда перед зимой

Осенью обязательно нужно провести профилактические и, если необходимо, лечебные опрыскивания винограда. Проводят их в два этапа. Сразу после сбора урожая необходимо обработать куст инсектицидом, чтобы уничтожить вредных насекомых и не позволить им поселиться внутри древесины. Выбор таких средств достаточно большой, например, всем известная «Актара» прекрасно справляется с вредителями. Если летом наблюдались вспышки грибковых заболеваний, одновременно с инсектицидами используют фунгициды. Если листва ещё не опала, выбирают мягкие средства, например, бордосскую смесь. Более эффективные препараты для обработки винограда с помощью опрыскивания осенью перед укрытием на зиму, такие как медный купорос, железный купорос и мочевина, наносят только по голому стволу.

Нередко в качестве мягких фунгицидов рекомендуют использовать препараты, предназначенные для лечения грибка у человека, считая, что они безопаснее. Как правило, они имеют таблетированные формы, растворить их полностью почти невозможно. Соответственно, эффективность их крайне мала. Также противники химии борются с грибком при помощи следующих средств:

Обработка и опрыскивание винограда перед зимой

Сода; Хозяйственное мыло; Дегтярное мыло; Уксус; Марганцовка; Зольный раствор; Другие вещества.

Эффективность этих средств минимальна, но и вреда они не нанесут. Единственное аптечное средство, которое хорошо работает при опрыскивании винограда от болезней осенью – это перекись водорода.

Особенности укрытия агроволокном

Укрытие виноградных кустов агроволокном на зиму подразумевает последовательное выполнение следующих действий:

Стационарная траншея для укрытия

Особенности укрытия агроволокном

Кусты винограда пригибаются к поверхности земли.

  1. Накрываются агроволокном.
  2. Края материала прижимаются кирпичами, камнями или землёй.

Некоторые виноградари предлагают другой способ укрытия агроволокном. Он подходит для одиночных кустов.

Особенности укрытия агроволокном
  1. Лозы куста связываются в пучок. При проведении обвязки они находятся в вертикальном положении.
  2. Пучок обматывается агроволокном несколькими слоями. Если зимы холодные или куст винограда ещё слишком молодой, стоит произвести укрытие с обматыванием большим количеством агроволокна, с охватом всего растения до самой почвы.

Круговая траншея для укрытия

Важно перед проведением процедуры укрытия, провести все необходимые подготовительные мероприятия:

Особенности укрытия агроволокном
  • обрезать кусты;
  • в достаточной мере полить каждый куст, не менее чем десятью литрами воды;
  • добавить удобрения;
  • пролить раствором медного купороса (400 грамм на 10 литра воды);
  • периодически почва и кусты обеззараживаются марганцовкой.

Вертикальное укрытие на шпалере

Укладку и пригибание кустов при укрывании лучше проводить в специально подготовленные траншеи. Благодаря такой мере повышается удобство и уровень защиты. После того как виноград уложен, его фиксируют с помощью специальных скоб из древесины или металла. По длине уложенных растений устанавливаются специально заготовленные дуги. Расстояние между ними не должно превышать 50 см.

Особенности укрытия агроволокном

В качестве материала для дуг можно использовать металл или древесину. Длина каждой дуги не должна превышать 100 см.

Читайте также:  Выращивание клубники — секреты опытных садоводов

Сухое укрытие

Многие спрашивают, чем укрывать виноград на Урале или в Сибири, где почва глубоко промерзает, существуют ли какие-то общепринятые правила. Обычный способ укрытия в траншеях для таких регионов не слишком подходит. Придется рыть канавы глубиной около метра, потому для холодного климата применяют сухое укрытие винограда. Подготовка ведется стандартным способом: лозу обрезают, обрабатывают от грибков и вредителей, обильно поливают со второй половины сентября. Дальнейшие действия таковы:

  • Ветки винограда пригибают к земле и закрепляют железными скобами. Расстояние до поверхности грунта должно составлять 10-30 см.
  • Снизу землю засыпают опилками или сухими листьями, чтобы в укрытии было сухо.
  • Сверху виноград закрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы к нему не подступала вода.
  • На границе между пленкой и поверхностью грунта делают небольшие отдушины для нормальной циркуляции воздуха.
  • Чтобы пленку не снес ветер, ее окучивают землей, прижимают досками, камнями или кирпичами.

Зимой пленка укрывается снегом, этот покров прекрасно сохраняет тепло. Если снега мало, можно дополнительно прикрыть лозу соломой, сеном, лапником или другим подходящим материалом. Весной укрытие надо полностью снять, откопать корни и промульчевать землю вокруг ствола. Желательно, чтобы к тому времени уже была готова шпалера, на которую закрепляют плодоносные побеги.

Сухое укрытие имеет свои недостатки. Пленка может создавать парниковый эффект, когда на улице потеплеет. Почки в таких условиях просыпаются, в лозе начинают циркулировать соки. Когда ударяет мороз, куст не выдерживает низкой температуры и погибает, потому в период оттепели виноград время от времени стоит открывать (частично снимать пленку) либо уменьшить слой земли над укрытием. При этом следует осматривать ветки, проверять, не покрылись ли они плесенью, не повреждены ли грызунами.

Укрытие винограда на зиму

Укрытие винограда на зиму очень кропотливая работа, требующая усилий и времени. Поэтому давайте разберемся нужно ли это делать и какие существуют способы.

В первую очередь необходимо обратить внимание на климатические условия в которых растет виноград: до каких пределов может опускаться температура воздуха, какая влажность и бывают ли обледенения. Также очень важно место посадки.

Это может быть открытое место для холодных ветров или защищенное “спокойное” место. Особое внимание необходимо обратить на характеристики определенного сорта, а именно на морозостойкость и зимостойкость.

В отличие от морозостойкости, зимостойкость определяется устойчивостью виноградного куста не только к низким температурам, но и иссушению, обледенению лозы и другим факторам. Если вы садите саженец привитый на подвое – нужно помнить, что место прививки это слабое место для морозов.

Если это место будет пораженно, то от Вашего растения останется только сам подвой, а не тот сорт, который укрытии на холодную пору года необходимо придерживаться определенных правил:

  • сперва необходимо произвести обрезку виноградной лозы;
  • начинать укрывать нужно не раньше середины осени, пока не приостановиться активное сокодвижение, но и не позже наступления крепких морозов -10°С и ниже;
  • не забываем, что укрытый виноград обязательно открываем весной до наступления активного сокодвижения и при необходимости подвязать кусты.

С помощью ПЭТ бутылки в первый год после первой вегетации

Очень важно делать укрытие в первые года после посадки саженца. Ведь растение еще не набрало достаточно сил для того чтобы выдержать суровые условия. Так как наш кустик имеет компактные размеры мы можем применить следующий способ.

  1. Сперва необходимо подрезать уже созревший побег на 4 почки.
  2. Накрываем пластиковой бутылкой с обрезанным горлышком и несколькими отверстиями в боковых стенках. Это нужно для доступа воздуха.
  3. Засыпаем слоем грунта до полного покрытия бутылки.

 Окучивание винограда землей

Один из самых простых, абсолютно не затратных и в то же время очень эффективных способов. Однако он не всегда подходит. Например, если виноградный куст сформирован по арке или шпалерного типа и опустить к земле у Вас куст не удается.

Укрытие винограда на зиму

И так, лоза у нас уже обрезана и мы приступаем к укрытию. Для начала желательно сделать контрольный полив виноградных кустов и обработать раствором железного купороса (400 г на 10 л воды). Лозу опускаем на землю и засыпаем.

Если есть возможность, можно вырыть не глубокую траншею и положить лозу в нее. Толщину слоя грунта делайте на ваше усмотрение, в зависимости от устойчивости сорта, климата и характера почвы. Чаще всего достаточно 15-30 см.

Для большей эффективности можно делать дополнительный кров используя скошенную траву, листья, ботву или положить сверху куски шифера.

Укрытие винограда полимерными пленками

Способ очень надежный и в меньшей мере трудоемкий нежели укрытие землей. Но в то же время затратный финансово, так как подручными материалами скорей всего не обойтись – нужны дуги, например из  толстой проволоки и сама пленка.

Читайте также:  Выращивание плодово-ягодных деревьев: посадка вишни осенью

И так, после того, как мы обрезали виноградную лозу, необходимо опустить ее на землю и закрепить. Это можно сделать при помощи скоб или же подручными средствами, например рогачиками из деревьев или кустарников, как это показано на снимке.

Дуги берем нужного размера (достаточно будет 1 м) устанавливаем на расстоянии до полуметра друг от друга. Накрываем все это дело пленкой и укрепляем по краям землей. В итоге получаем что-то вроде маленькой теплички.

Очень важно чтобы виноградная лоза не касалась пленки. Это может привести до поражения лозы в результате чего, приведет до его отмирания. Также будем уверены, что при сильных ветрах пленка не порвется о острые края виноградных кустов.

Торцевую часть нашего укрытия желательно закрывать только при понижении температуры воздуха ниже -10°С. В остальное время наш туннель будет проветриваться. Таким образом мы можем контролировать климатические условия для нашего виноградника и предотвратить появления парникового эффекта, который в свою очередь может вывести наше растение из состояния покоя.

Для регионов с более жестким климатом и суровыми зимами рекомендуется использовать двойной слой укрытия. Для этого поверх одного устанавливается второй ряд дуг больше размера и укрывается сверху еще одним слоем пленки. При этом между ними должно быть определенное расстояние, в результате чего образовывается воздушная подушка, которая и служит барьером от внешней среды.

Укрытие землей

Этот способ считается самым легким. Однако стоит его применять только в том случае, если виноград обладает повышенной морозостойкостью. Чтобы подготовить виноградник к укрытию сначала нужно заняться вгалозарядковым поливом при помощи раствора железного купороса.

Делается это после того как лозы связанны в пучки. После чего лозы засыпают слоем земли высотой в 10-15 см, однако если виноградник плохо закален стоит делать слой землю толще. Обычно используется земля, которая находится в пространстве между рядами виноградника.

Укрытие землей

А если посадка выложена не рядами стоит учитывать, что расстояние от куста до места, откуда берется земля – не менее одного метра. Максимальная высота этого слоя – 30 см.

Данный метод является менее хлопотным, однако обладает рядом недостатков. Самым большим недостатком является риск гниения виноградника в случае частых дождей или длинной оттепели.

Однако, чтобы этого избежать многие садоводы после нанесения слоя земли покрывают его пленкой или полосками шифера. Так же стоит быть готовыми к тому что при раскрытии виноградника многие лозы повреждаются.

Самым не затратным способом укрытия винограда на зиму является засыпание кустов землей из междурядий. Нужно насыпать слой сухой почвы равный 30 см поверх пришпиленной к грунту лозы. Чтобы не повредить корни, землю берут на расстоянии 50 см от куста. К сожалению, этот способ не может гарантировать защиту культуры зимой, если морозы будут ниже 25°С – земляной вал промерзнет и растение не сохранится.

Укрытие землей

Укрытие винограда землей

В регионах с малоснежными зимами и легкими почвами (песчаными, супесчаными) необходимо использовать многослойное земляное укрытие. При этом способе уложенное растение засыпают землей (10–15 см), сверху накладывают органику (солому, опилки и пр.) до 10–15 см, а затем еще 20 см грунта.

Чтобы под действием влаги при оттепели виноградник не поразили грибковые заболевания, холм сверху накрывают влагонепроницаемым материалом – полиэтиленовой пленкой, шифером и пр. Слой снега, накрывающий сооружение, будет служить дополнительной защитой от сильных морозов. Минус способа укрытия виноградных кустов землей – трудоемкость. Плюс – надежная защита от негативных природных факторов.

Самый испытанный, самый древний и самый широко применяемый способ. Его эффективность находится в прямой зависимости от сорта, глубины залегания уложенных в канавки ветвей, от слоя насыпанного сверху грунта и от его влажности. При всех плюсах метод имеет и существенный минус — морозостойкость растения после таких зимовок постепенно снижается.

Укрытие землей

Укрытие винограда на зиму землёй

Оптимальные условия

Общая глубина должна составлять примерно 30-40 см, при этом необходимо следить, чтобы непосредственно над глазками слой насыпи не был тоньше 15-20 см во избежание их вымерзания. Но и чрезмерное укрытие вредно, ибо может привести к выпреванию или гниению. При укрывных работах надо учесть и ощутимое проседание грунта под воздействием атмосферных осадков.

Выводы

Виноградники — морозоустойчивые растения, но все же укрывать их в зимний период надо, так как велика вероятность отмирания веток из-за частых перепадов температур.

  1. Виноградники делятся по морозоустойчивости на несколько классов и в зависимости от этого формируется способ укрывания.
  2. Самый простой способ – лапник. Но у него есть один существенный недостаток: сложность доставания укрывного материала.
  3. Как правило, фермеры используют смешанный способ укрытия, используя 2 варианта зимовки лозы.
  4. Все молодые сорта винограда, включая Рошфор и Шардоне, в первые 1-2 года нуждается в более пристальном внимании и более тщательном укрывании.