Ежевика бесшипная: описываем досконально

Ежевика ведет свое происхождение от рубуса – рода растений семейства Розовые. Распространены они преимущественно в Северном полушарии. Человек с давних времен употреблял в пищу вкусные и питательные плоды рубусов: морошку, малину, княженику, куманику и ежевику.

Что такое куманика и росяника?

Подмосковный регион (и более северные) предпочитает морозоустойчивые сорта с сочными, не очень крупными ягодами, которые представлены прямостоячими растениями высотой до трех метров с поникающей макушкой. Это – куманика. Есть большая схожесть куманики и малины. К этой группе относятся такие сорта, как Эльдорадо, Киттатинни, Лаутон, Эри, Дарроу.

А вот в более южных районах, где зимы не такие холодные, лучше приживаются стелющиеся сорта, которые объединены одним названием – росяника. Росяника может вырастать в длину до шести метров, плоды у нее гораздо крупнее, чем у куманики.

Описание

В дикой природе ежевика растет на просторах Евразийского континента.

Ягоды ежевики – сложная костянка. Листовые пластины – с тремя, пятью или семью листочками. Ветви с шипами имеют оливковую окраску с багряным или шоколадным оттенком. Подземная часть полукустарника многолетняя, а надземная – двулетняя.

Описание

Соцветия — длинные или короткие кисти. Плоды черно-лилового цвета. Сбор урожая продолжается до 3-х недель.

Ежевика чудесная основа для джемов, варенья, десертов, мороженого и выпечки.

Старинные предания отразили качества ежевики. По одной из них, плоды ежевики — это капли крови титанов, которую они героически пролили в битвах с богами. Другая история говорит, что ежевика спрятала Христа, когда за ним бежали иудеи. Христос наделил культуру уникальным свойством размножаться верхними частями побегов.

Описание

Общее описание

Садовая ежевика принадлежит к семейству Розовых и к подвиду рода Рубус. Растение представляет собой кустарник либо полукустарниковую лиану. Оно имеет гибкие побеги стеблевого вида, поверхность которых покрыта мелкими, острыми колючками. Из-за этой особенности заросли культуры практически непроходимы, поэтому очень трудно собрать ягоду. Но в последнее время стараниями селекционеров были созданы несколько безшипных сортов.

Ежевика по описанию имеет многолетнее корневище, а возраст надземной части не превышает двух лет. Если имеется подходящая опора, стебли этого растения могут подниматься по ней на высоту до 2 м. Светло-зеленые листья с зубчатым краем имеют небольшое опушение с обеих сторон и разделены на 3-7 частей.

Период цветения наступает с июня по август в зависимости от климатической зоны. На ежевике распускаются мелкие цветки белой окраски, привлекающие пчел. После их увядания приходит пора созревания плодов. Они представляют собой костянки темного, практически черного цвета с сизоватым налетом.

Дикая ягода

К достоинствам ежевики относят не только ее вкусовые качества. Эта культура быстро и легко размножается. Плодоношение начинается уже на второй год после посадки при правильном уходе. Благодаря позднему началу цветения урожай полностью защищен от весенних заморозков.

Но у ягоды имеются и свои недостатки. Кусты покрыты множеством мелких колючек, а надземная часть недостаточно приспособлена к низким температурам. Поэтому полноценное выращивание ежевики возможно только в южных районах России. Хотя в последние годы селекционерами были выведены и морозоустойчивые разновидности.

Существуют следующие виды ежевики:

  • росянка со стелющимися побегами;
  • собственно ежевика, имеющая прямые стебли;
  • полустелющаяся ежевика.

Росянки от прочих видов отличаются крупными и сочными ягодами с отличными вкусовыми качествами. Но они тяжело приживаются в садах нашей страны из-за сложности ухода. У собственно ежевики стебли растут по направлению вверх. У сортов промежуточного полустелющегося вида рост веток сначала идет прямо, а затем они изгибаются к почве.

Ежевика бесшипная – выращивание и уход.

Ежевика бесшипная — подрод рода Рубус, происходит из семейства розоцветных, и является разновидностью дикой ежевики. В настоящее время, садовая бесшипная ежевика, является одним из самых популярных кустарников на приусадебных участках, так как эти растения не очень  требовательны  к уходу. Ценят её также за специфический сладко-кислый и чуть терпкий вкус, благодаря которому  благодаря которому идеально подходит для изготовления вина. Известны и целебные свойства этого фруктового лакомства. В ежевике высокое содержание витамина С и Е, она богата минеральными солями, такими как, калий, фосфор, железо, магний и кальций. Настойки и соки с ежевики улучшают пищеварение, очищая и дезинфицируя, предотвращает  диарею и запор, также помогает при борьбе с лихорадкой и кашлем.

Грунт для посадки садовой ежевики

Садовая бесшипная ежевика представляет собой куст высотой до 2.5 м. , сильно разрастается и поэтому следует выделить места побольше, для выращивания этого растения. Если решим выращивать более одного куста, то мы должны посадить растения на расстоянии 2-3 м. Ежевика предпочитает солнечные, и хорошо защищенные от ветра участки, но может переносить и слегка затененные участки, тогда ягоды будут созревать чуть позже (на 5-7 дней). Побеги ежевики выгнуты дугой или стелятся по земле, поэтому необходимо применять подпорки или решетки (решетки ставят если ежевика растет возле стены или забора).

Ежевика бесшипная – выращивание и уход.

Для ежевики требуется плодородная почва, компост, богатый питательными веществами и легкой кислотности.

Читайте также:  Болезни клубники: подробное описание с фотографиями

Выращивание  ежевики

Ключевым моментом выращивания  является обрезка ежевики. Ежевика бесшипная, как и малина, растет в два этапа: в первый год растение растет, в то время как во второй год, в августе и в сентябре обильно плодоносит. В конце лета, после сбора урожая, надо подрезать ветви, которые плодоносили.   Другие ветви следует положить на землю и укрыть соломой, ветками хвойных деревьев, сухими листьями или присыпать землей. Укрывать растение на зиму необходимо, потому что, ежевика очень плохо переносит морозы и без дополнительной защиты куста, мы можем потом существенно понести потери в урожайности. Весной, следует выбрать несколько самых развитых побегов, опять их развернуть, а остальные обрезать. За лето вырастут новые побеги, которые принесут плоды на следующий год. Количество молодых побегов также регулируется с помощью резки. Если их слишком много, следует некоторые подрезать или совсем вырезать, поскольку заросший куст плохо плодоносит. Ежевика бесшипная иногда может выдавать колючие побеги, которые надо всегда вырезать.

Удобрение ежевики

Бесшипной ежевике  требуется слегка кислая почва, так что следует применять удобрения с высоким содержанием калия и азота. Весной удобряем  комплексными удобрениями в количестве до 100 г. на один куст или 50 г. аммиачной селитры и 30-50 г. купороса калия под куст. Удобрения надо рассыпать, отступив  на несколько сантиметров от растения.

Сорта бесшипной ежевики

Ежевика бесшипная – выращивание и уход.

Торнфри —  обильно плодоносит, с одного куста можно собрать до 10 кг ягод. Растение не производит никаких корневых отростков и цвете поздно, в середине июня. Ягоды черные, слегка удлиненные, собирают в сентябре.

    .

Блек Сатин – сорт, который сильно разрастается и обильно плодоносит. Цветет в июне, уже в августе и сентябре выдает большие сладкие ягоды.

                                                            .

Смутстем – сорт сильнорослый, полустелющий. Высокая урожайность, ягоды очень крупные, массой 6-8 г. черные, слегка удлиненные. Плоды созревают в августе.

Применение ежевики

Ежевика бесшипная – выращивание и уход.

Декоративный кустарник на заборе, ограждении и стене. Ягоды и листья используют в лечебных целях, для приготовления сиропов, соков и настоек. В связи с высокими вкусовыми достоинствами, с ежевики делают вина, желе, джемы и конфитюры.

«Дом сад огород»  

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>> 

Лучшие сорта ежевики

Выделить какой-либо один сорт, выигрывающий у остальных абсолютно по всем показателям, невозможно. Каждый из выведенных сортов имеет определенные преимущества над другими сортами, что обусловлено целями его селекции.

Например, сорт ежевики агавам является наиболее зимостойким сортом ежевики из всех существующих. Относится к прямостоячим сортам ежевики. Куст мощный, имеет высоту до 2,2 метров, шиповатый. Ягоды среднего размера, весом около 3 г, короткоконические, с плотной мякотью, сочные, сладкие, с типичным вкусом ежевики. Созревание урожая происходит в августе. Также данный сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям. Благодаря высокой устойчивости к холоду на зимний период кусты этого сорта не требуют укрывания.

Сорт ежевики Честер также является одним из самых урожайных сортов ежевики. При промышленном выращивании, урожай может достигать 30 тонн с одного гектара, что почти вдвое выше среднего показателя для этой культуры. Созревание урожая происходит неодновременно, на протяжении порядка шести недель, начиная с последних чисел июля и до середины августа. Ягоды крупные, по 5-7 г весом, очень ароматные и с хорошим вкусом. Благодаря плотной мякоти хорошо сохраняются и переносят длительные перевозки без потери товарного вида. Именно поэтому данный сорт является одним из основных используемых для выращивания ежевики в больших объемах. Кусты обладают неплохой зимостойкостью и сопротивляемостью болезням.

Сорт ежевики Оркан был выведен польскими селекционерами в 1983 году. Созревание урожая наступает в последних числах августа – начале сентября. Плоды крупные, в основном имеющие вес от 8 до 10 г, с приятным кисло-сладким вкусом и плотной мякотью. Урожайность составляет порядка 10 кг с одного куста за сезон. Морозостойкость данного сорта средняя (кусты выдерживают морозы до -24 градусов), но при этом данный сорт подходит для культивирования на большинстве территорий.

Сорт ежевики Карака Блек был выведен в Новой Зеландии в качестве высокоурожайного сорта. ягоды очень крупные, средним весом 10-11 г. Вкус плодов может быть кислым в случае сбора урожая раньше срока созревания либо при выращивании в недостаточно теплом климате. При нормальном вызревании плоды очень вкусные, обладающие приятной кислинкой. Отличительной особенностью данного сорта является исключительная продолжительность лежкости ягод. Урожайность высокая, средний уровень составляет порядка 15 тонн с гектара. Сезон плодоношения длительный, может составлять до полутора месяцев, начиная с двадцатых чисел июня. К преимуществам можно также отнести хорошую переносимость этим сортом высоких температур воздуха и устойчивость к засухе.

Сорт ежевики Джамбо является едва ли не самым крупноплодным из всех существующих. Ягоды этого сорта способны достигать веса в 30 г. При этом они имеют плотную структуру, сладкую и сочную мякоть с хорошими вкусовыми качествами. Созревание урожая продолжается с конца июля до конца августа. Благодаря плотной мякоти ягоды способны долго сохранятся без потери товарного вида и переносить длительные транспортировки. Урожайность достаточно высокая и стабильная. Кусты этого сорта хорошо переносят высокую температуру воздуха и сухость почвы, но обладают не очень высокой зимостойкостью, поэтому в большинстве регионов требуют укрытия на зиму.

Как видно из приведенного выше, каждый сорт обладает своими преимуществами и недостатками. Выбор конкретного сорта для выращивания на своем участке каждый садовод осуществляет исходя из требований, предъявляемых потенциальному урожаю. Например, при выращивании данных ягод для собственного употребления, предпочтение скорее всего будет отдано сладким сортам ежевики, без учета их транспортабельности и лежкости. В случае выращивания на продажу, наоборот, данные два фактора будут одними из основополагающих, в дополнение к товарному виду плодов.

Также при выборе сорта необходимо учитывать климатические условия местности, в которой будет производится выращивание данного сорта. дело в том, что при недостатке требуемых условий (тепло, влажность почвы) даже обладающий выдающимися характеристиками сорт не обеспечит вызревание плодов необходимого качества.

Правильно сформулировав перечень требований, у садовода будет возможность подобрать такой сорт, который по своим характеристикам с учетом климатических условий местности обеспечит наилучший результат.

Условия для размножения и выращивания

Ежевика бесшипная

Уход за данным сортом ежевики вполне стандартен – регулярные подкормки, рыхление почвы, поливы. Орошение проводится по мере необходимости, но оно важно в период бутонизации и образования завязей. К осени количество воды ограничивают, чтобы дать кустам возможность одревеснеть.

Основного удобрения, заложенного в траншеи перед посадкой, хватает кустам на 2-3 года. В июне, во время цветения ежевики, рекомендуется поливать растения настоями помета куриного или коровьего навоза. На слабоплодородных почвах осенью проводят мульчирование, чередуя через год органику и минералку.

Формирование кустов

Основной особенностью ухода для росянок является формирование кустов. Чтобы плоды на стелющихся побегах не перепревали и получали достаточно ультрафиолета, потребуется шпалера. Ежевика бесшипная Торнфри – ремонтантный сорт, для более удобного сбора урожая рекомендуется при подвязке куста побеги разводить в стороны, действуя по такому принципу:

  • молодые ветви первого года следует подвязать к правому колу;
  • на следующий год новые стебли уже подвязывают ближе к левой опоре;
  • на третий год на месте вырезанных двулетних ветвей летом делают привязку свежих побегов.
Условия для размножения и выращивания

Такое разделение позволяет легче ухаживать за кустиками и собирать урожаи.

Формирование куста

Формирование растений проводят и с помощью обрезок. После раскрытия кустов весной удаляют подмерзшие и больные стебли, а также слегка укорачивают второгодки – тогда ягоды будут завязываться на нижних боковых ветвях. Осенью отплодившие побеги прошлого года нужно обрезать под корень.

Размножение

Выращивают саженцы Торн фри из верхушечных черенков, которые получают при весенней обрезке двухгодичных побегов. Они легко укореняются в вазонах с торфосмесью и затем вместе с земляным комом высаживаются на участке.

Некоторые садоводы формируют новые кусты прикапыванием зеленых верхушек. Когда укоренение произойдет, боковые кустики отсекают от основного побега.

Болезни и вредители

Немаловажная характеристика Торнфри – устойчивость к таким болезням, как стеблевой рак, ржавчина и антракноз. Но серьезные нарушения агротехники могут спровоцировать их развитие.

При появлении даже малейших признаков заболевания рекомендуется вырезать и уничтожить пораженные побеги, потому что химикатами урожай все равно не спасти.

Если ежевика соседствует рядом с малинником, стоит ожидать заражения зеленой мозаикой, к которой у данного сорта нет устойчивости. Поэтому периодически придется обрабатывать кусты биофунгицидами.

Плантации иногда посещает ежевичный галловый клещ. По его вине ягоды перестают вызревать. Кусты придется обрабатывать дважды в год пиретрумом или чесночным настоем. Осенью эту работу выполняют после вырезки старых стеблей, весной – как только снимутся укрытия.

Подготовка к зиме

Условия для размножения и выращивания

Слабая морозоустойчивость сорта подразумевает укрытие на зиму. Но сделать это будет сложно из-за мощности побегов. В южных регионах дачники иногда оставляют ветви на шпалере, укрыв ягодник агроволокном. В более прохладных районах такой вариант не подходит, так как важно побеспокоиться о защите основания кустов.

Опытные аграрии решают проблему, используя формирование. Оно заключается в весеннем прищипывании побегов, что провоцирует развитие боковых, более гибких ветвей. До наступления заморозков кусты поливают, плети снимают с опоры и укладывают на землю.

Подготовка к зиме

Некоторые дачники используют метод односторонней подкопки, чтобы уложить весь куст набок. Затем его хорошенько укрывают лутрасилом или спандбондом. В ожидании сильных морозов рекомендуется присыпать кусты сухой листвой или накрыть картоном, поверх которого еще уложить лапник.

Некоторые недостатки сорта компенсируются большими урожаями. Поэтому выращивание Торнфри поставлено на промышленный поток. Но и садоводы-любители не упускают возможности развести у себя декоративно-питательные ежевичники.

Сбор урожая

Ежевика Лох Тей относится к категории раннеспелых ягодных культур. Первые ягоды с кустов этого сорта можно собрать уже в середине июня. Длительность сезона плодоношения может растянуться на несколько недель.

В течение сезона с одного куста ежевики можно собрать 20–30 кг ягод. А при своевременной подкормке и правильно проведённых агротехнических мероприятиях вес урожая может быть увеличен на 7–10%.

Читайте также:  Виды и сорта мелкоплодной садовой земляники

Ароматные ягоды с сухим отрывом не текут после сбора и не пекутся на солнце

Сбор урожая

Сбор ежевики проводят в сухую погоду в утренние либо вечерние часы. Важным фактором сохранения ягод является правильный выбор ёмкости для сбора. Лучше всего собирать ежевику в деревянные туески или коробки из водостойкого или гофрированного картона.

Упругость ежевики этого сорта делает возможной механическую уборку урожая, что практикуется в средних и крупных фермерских хозяйствах. Плотные и однородные ягоды сохраняют привлекательный вид при транспортировке на большие расстояния.

Хранение и использование

Несмотря на плотную структуру, ягоды ежевики относятся к скоропортящимся продуктам. Это значит, что без дополнительной обработки при комнатной температуре они могут храниться не более суток. При температуре от 0 до +3 °C и относительной влажности воздуха 90% ежевика сохраняет свежесть до 2 недель, а при хранении в морозильной камере (глубокая заморозка в специальных пластиковых контейнерах), плоды останутся вкусными и привлекательными в течение полугода.

Ароматные и сочные ягоды ежевики употребляют в свежем виде, добавляют в каши, йогурты или мороженое. Они подходят для приготовления компотов и муссов, а ежевичный джем является ингредиентом для выпечки.

Сбор урожая

Ягоды Лох Тей очень сладкие и сочные, поэтому их любят не только взрослые, но и дети

Дарроу

Это сорт пряморослой ежевики американской селекции. Ягоды кисло-сладкие, большие (до 4 г), глянцевые, черные, продолговатые, сочные, мякоть плотная. Побеги сильные, колючие, прямостоячие, с плетями 2,5-3 м в длину. Листья пальчиковые, темно-зеленые, декоративные. Созревание у сорта среднее, и период созревания растягивается на месяц-полтора. У ежевики сорта Дарроу урожайность диктуется условиями взращивания и возрастом куста, с каждым годом дает все больше урожая.

С одного куста возможно собрать около десяти килограммов ягод. Выращивается ежевика Дарроу чаще всего на шпалерах и опорах. На пятом-шестом году кусты дают до десяти штук отпрысков. На одном месте без пересадки ежевика Дарроу может расти до десяти лет. Сорт вынослив к заболеваниям и вредителям и очень морозоустойчивый, способен выдержать до 34 °C мороза.

Для посадки ежевики Дарроу выбирайте освещенные места и плодородные суглинки. Этот сорт весьма требовательный к свету, особенно когда энергично начинают расти побеги и созревают плоды. Ягоды применяются в свежем и переработанном виде (сок, джем, компот, кисель, мармелад, сушат), а из листьев получается отменный чай.

Выращивание ежевики бесшипной в Подмосковье

У садоводов Подмосковья особым почётом пользуются такие сорта ежевики без шипов, как Торнфри, Лох Несс, Торнлесс Эвергрин. У них степень устойчивости к русской зиме средняя и выше среднего. В Московском регионе в период зимы отмечаются довольно низкие значения температуры (в среднем до -11оС, но почти каждый год бывают морозы — до -30оС). Это отрицательно проявляется на состоянии растений с приходом весны и будущем урожае. Несмотря на хорошие показатели зимостойкости, указанные сорта нуждаются в укрытии по окончании осени.

Видео: выращивание бесшипной ежевики в Подмосковье

Особенности посадки и ухода

Посадка ремонтантных сортов возможна в единичном, отдельном (расстояние между кустами не менее 2*2 метра) и полосовом случае (расстояние между рядами 2 м, а между кустами 0,5 м).

Участок должен быть солнечным, но не полностью оголенным. Необходимо наличие полутени. Щелочная почва крайне нежелательна, даже губительная для ежевики. Перед посадкой следует узнать кислотно-щелочное состояние грунта, и при недостатке кислотности (оптимально – 6,0 рН) подкислить его (коллоидная сера, мох-сфагнум, сосновые иголки, уксусная кислота).

Удобрения в посадочную яму добавлять только натуральные (перегной, компост, древесная зола).

Саженцы ремонтантной ежевики для посадки должны быть с закрытой корневой системой (они лучше приживаются, когда их высаживаешь в новое место с комом уже привычной земли).

Важно! Саженцы должны быть одно- или двухлетние! (примерно пол метра высотой, толщиной до 6 мм и состоять из одной или нескольких веточек). Наличие готовой ростовой почки – обязательно!

Непосредственно посадка:

  • если корневище открыто, его замачивают на сутки в воде комнатной температуры или в биостимулирующем растворе;
  • вырытую яму для посадки поливают, дают воде полностью впитаться;
  • на дне ямы делают холмик, на который размещается саженец; корни расправляют в стороны.
  • засыпать следует небольшими порциями, систематически аккуратно утрамбовывая;
  • ростовая почка должна быть закопана не более чем на 3 см;
  • после высадки сразу необходимо полить;
  • после того как влага впитается, мульчируют растение (свежая трава, перегной, торфяная крошка).

Наиболее требовательны кустарники ремонтантной ежевики к поливу. Он должен быть регулярным, иначе снизится урожайность. Полив непосредственно влияет на количество завязей куста.

Побеги ремонтантной ежевики в большинстве сортов сильные и мощные, и не требуют опоры. Но слишком большие кисти с многочисленными плодами могут подорвать их, в таких случаях потребуется установка шпалера.

Обрезка лишних побегов положительно сказывается на плодах – они зреют намного раньше. Подкормка ежевики должна быть регулярна. Каждую весну в рыхленную почву добавляется навоз или перегной. Для завязи плодов необходим калий, поэтому сразу после цветения его дают растению.