Как вырастить грибы на садовом участке: особенности и правила

Обычно за грибами ходят в лес, а некоторые садоводы – на дачный участок. Ежегодно растет количество любителей, которые начинают заниматься выращиванием грибов на собственном огороде. Секрет их успеха кроется в доступности технологии, ее адаптации для самостоятельного разведения в регионе, контроль и создание оптимальных условий для их роста.

Основные правила разведения

Независимо от вида гриба, планируемого к разведению на дачном участке, существует набор общих принципов, которые необходимо соблюдать:

  • Место для грибной плантации должно максимально соответствовать естественным условиям произрастания конкретного вида.
  • Ходить по засаженной делянке нужно как можно реже, чтобы не повредить молодую грибницу.
  • При посадке учитывать, что плодоношение начнется не раньше, чем на следующий сезон.
  • Нужно помнить, что плантацию необходимо периодически обновлять, поскольку плодоношение грибницы составляет от 2 до 5 лет.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Если лесные жители растут не на древесине, а на грунте, то почему бы не попробовать высадить их прямо у себя под окошком, освободив место от привычной зелени и других культур. На самом деле задача эта довольно сложная, хотя невыполнимой ее уж точно не назовешь. Главное, понять несколько простых принципов посадки и выращивания грибочков в неестественной для них среде.

И прежде всего, необходимо подготовить территорию своего сада или огорода, ведь съедобные разновидности не смогут полноценно развиваться в обычной земле, которая для абсолютного большинства культур является слишком жирной и тяжелой.

Если же руководствоваться рекомендациями опытных фермеров, то сначала нужно разрыхлить уже имеющийся на территории верхний почвенный слой, используя для этих целей обычную фрезу или мини-плуг. Важно, чтобы грунт хорошо впитывал в себя воду при поливе, а также осадки, препятствуя застаиванию влаги, чреватому развитием гнилостных процессов у выращиваемых плодов.

Следующий этап предполагает укладку специальной подложки, максимально напоминающей лесной валежник. Для этого следует смешать солому, сухостой, древесные опилки, кору, листья широколиственных пород, а также веточки и иголки хвойных деревьев. Такую подстилку можно приготовить самостоятельно или собрать ее в ближайшем смешанном лесу, обеспечив тем самым идеальную среду для полноценного роста и развития лесных сортов грибов.

В основе второго метода лежит использование части настоящей грибницы, которую также реально найти только в чащобе. В обоих случаях необходимо действовать с предельной осторожностью, помня о том, что вместе со спорами и подземной грибницей съедобных сортов можно принести домой и ядовитые экземпляры, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Что же касается третьей методики, то она предполагает самостоятельное выращивание мицелия в сладкой среде. После этого им проливается подготовленный грунт, который укрывается соломой и, в случае возникновения такой необходимости, защищается плотной полиэтиленовой пленкой. Последний прием позволит создать конденсат, поддерживающий высокий уровень влажности внутри пакета, необходимый для того, чтобы семя прижилось и пошло в рост.

Как вырастить грибы из шляпок?

Перенесенный из леса мицелий, равно как и изготовленный из плодового тела, произрастать сможет в домашних условиях лишь рядом с корнями того же типа дерева, у которого и был найден. Поэтому, покупая грибы у частников с целью дальнейшего их выращивания, необходимо уточнить, в какой местности они были собраны.

Посевной материал приготовить несложно. Шляпки могут быть абсолютно любые. Как траченные червем, так и подсохшие. Их отделяют от ножки гриба и помещают в глубокое ведро. Затем заливают заранее приготовленным слабым раствором марганцовки (1 г марганца перманганата на 15 л) с добавлением 3-4 ст.л. спирта. В таком состоянии грибы оставляют на 2 часа.

После настаивания в ведро со шляпками добавляют порядка 25 ч.л. сахара (на те же 15 литров). А затем шляпки разминают на небольшие кусочки. Еще несколько часов питательная среда раствора должна воздействовать на размельченные грибы в условиях достаточно высоких температур (25-30 0C).

Читайте также:  7 рецептов чая из чаги (+полезные свойства и противопоказания)

Подготовка грунта осуществляется следующим образом:

  • Под выбранным деревом по периметру около полуметра от ствола на затененной стороне снимается верхний слой грунта (глубиной 10-15 см). Важно сделать это максимально близко к корням, при этом, не повредив их.
  • Полученное углубление обильно поливается настоем из разломанных шляпок и той питательной среды, в которой они находились.
  • Выкопанный ранее дерн укладывается на место.

После этих манипуляций остается лишь правильно ухаживать за грибницей и ждать урожая. Во всех руководствах, посвященных тому, как вырастить белые грибы, особо отмечается, что нельзя допускать пересыхания земли на месте посадки.

Работы по закладыванию мицелия в грунт осуществляются в период с августа по октябрь, но урожай может быть собран только через год. Особенно в местностях с суровой зимой.

Хороший урожай грибов от специального раствора

Эта статья позволит вам узнать о том, как вырастить грибы на садовом участке из мицелия. Однако, для того чтобы добиться не очень большого, но регулярного сбора грибов, многие владельцы дачных участков прибегают к помощи специального раствора. Вот его рецепт:

  • Берутся грибы, которые перезрели, мелко режутся, далее добавляется одна ложка муки и желатина (порошок).
  • Потом полученную в консистенцию добавляют воду и начинают поливать землю вокруг деревьев.
  • В результате чего образуется грибокорень, и спустя два сезона у вас просто отличный урожай грибов.

Пошаговые инструкции

Используя некоторые рекомендации садоводов по выращиванию и уходу, уже через 1-2 года можно добиться хорошего результата. Главное, соблюдать правила посадки, полива и не забывать на зиму укрывать грядку дополнительным шаром. Для этого подойдет солома, опавшая листва, стебли срезанных ветвистых цветов (бархатцев, кохии, пионов).

Вешенки №1

Занимают лидирующие позиции в домашнем культивировании в силу высокой урожайности и отличной адаптации к зимовке.

  • Бензопилой нарезать ствол (лучше брать мягкие породы, например, березу) на части, диаметр каждой из них 20-25 см, длина – до 50 см.
  • Замочить чурки в воде на 2 недели, можно использовать большие пластмассовые бочки, любые глубокие емкости или привязать пни веревкой в водоеме, если такой имеется рядом с дачей.
  • Достать из воды, оставить на время, чтобы лишняя жидкость могла стечь.
  • Подготовить место – перекопать тенистый участок под забором, зданием или в углу огорода. Убрать мусор, камни.
  • В чурках при помощи шуруповерта или дрели проделать неглубокие отверстия в произвольном (шахматном) порядке. Заполнить их мицелием.
  • Хорошо полить водой, потом вертикально вкопать бревна. Почву можно укрыть листьями, травой.
  • Спилы покрыть соломой, постоянно следить за уровнем влажности почвы и самой заготовки.

Статья по теме:Разведение шампиньонов

Вешенки №2

Еще одним несложным способом посадки считается размещение бревен на земле горизонтально. Такой метод выбирают огородники, которые располагают большими свободными площадями. Проводится в 2 этапа – осенью и весной.

  • Провести заготовку чурбаков из тополя, березы или ивы. Для этого необходимо распилить ствол на части длиной до 1,5 м. Рекомендуемый диаметр – 20-25 см.
  • Обработать их раствором медного купороса, оставить, чтобы просушились.
  • При помощи инструмента подготовить углубления до 4 см по всей поверхности бревна и его торцам.
  • На отведенном месте разложить шар перегноя (примерно 5 см), поверх него – чурки. Плотно утрамбовать их, присыпать листьями, оставить до весны. За зиму древесина напитает достаточное количество воды для дальнейшего использования.
  • В середине мая раскрыть заготовки, шприцом без иглы залить в отверстия раствор перманганата калия для дезинфекции. Оставить высохнуть.
  • Позже заполнить углубления мицелием, все накрыть соломой или сеном.
  • Многие огородники также дополнительно застилают мешковиной и пленкой с отверстиями для воздухообмена. Считается, что такие меры обеспечат оптимальные условия для роста мицелия.
  • Тщательный полив и внесение золы под основу бревна – основные этапы по уходу.
  • Через 50-60 дней аккуратно снять мешковину — белый налет свидетельствует о начале активного роста грибницы.
  • Если через 90 дней после посева нет никаких признаков развития – мицелий нужно удалить и внести новую порцию. Чурки, на которых нет следов активности, нужно выкопать и сжечь, так как, скорее всего, они не принесут пользы из-за наличия плесени.
  • Урожай срезать острым ножом, действовать аккуратно во избежание повреждений.
  • Для подготовки к зимнему периоду проводят укрытие соломой, снегом.

Другие способы выращивания белых грибов

Чтобы вырастить белые грибы на даче, обычно используют один из указанных выше способов. Можно воспользоваться и другими методами. Первый способ: в лесу подкапать небольшой участок грибницы и уложить на подготовленный участок. Уход в этом случае ничем не способ: взять зрелые шляпки боровиков и измельчить. Далее следует положить в теплое и сухое место, чтобы подсушить. После этого аккуратно уложить подсушенную массу, уплотнить и полить. Третий способ: приготовить настой грибов и полить, начиная от ствола. Многие выращивают белые грибы в теплице. Очень важно подготовить почву для посадки. Для грунта понадобится лесная и садовая почва. Вместе с грибом следует взять и землю, в которой он рос. Добавить немного опилок и навоза и хорошо перемешать.

В таком состоянии почвенная смесь должна находиться неделю в затемненном помещении. После этого высыпать в ящик, посадить грибницу и поместить в теплицу. При таком способе выращивания почва должна быть хорошо увлажнена. Для этого через каждые 1,5 метра выставить емкость с водой. Для хорошего роста и развития грибов следует обеспечить постоянную циркуляцию воздуха. Нужно или регулярно проветривать, или сделать вентиляцию. Чтобы лучи солнечного света не попадали на грибы, территорию, на которой расположены грибы, следует укрыть с помощью темного агроволокна. Белые грибы комфортнее себя чувствуют в полутемных выборе того или иного метода выращивания белых грибов на дачном участке, следует создать и регулярно поддерживать благоприятные условия. Только так можно добиться получения хорошего урожая.

Как растить белые грибы в квартире на подоконнике в горшке

Поскольку белые грибы чувствительны к освещению, влажности и температуре, в домашних условиях на подоконнике получить большой урожай невозможно, несмотря на распространенное мнение. Однако вполне возможно вырастить несколько небольших грибов. Для этого обычно используют обычный горшок для цветов, куда помещают подготовленный субстрат и посадочный материал. Технология посадки аналогична описанной выше.

Поскольку дома невозможно увеличить влажность и температуру без ущерба для здоровья, грибы плохо растут и редко достигают больших размеров. Подобный способ выращивания подойдет больше для декоративных целей.

Условия для выращивания грибов в саду

Посадить и вырастить на придомовой территории своими руками лесные грибочки не слишком сложно. Однако, выращивание предполагает обязательное соблюдение целого ряда требований, а также учет такого природного явления, как микориза.

Таким образом, чтобы успешно разводить лесные грибы и получать высокий урожай, необходимо, чтобы на участке присутствовали лесные деревья. Например, белый гриб сожительствует с такими деревьями, как дуб, сосна и береза, а для того, чтобы выросли подосиновики и подберезовики также нужна растительность соответствующего вида.

Условия для выращивания грибов в саду

Чтобы успешно разводить лесные грибы и получать высокий урожай, необходимо, чтобы на участке присутствовали лесные деревья

Белый гриб на участке

С«царем грибов», как часто называют белый гриб, дело обстоит несколько сложнее. С финансовой точки зрения его выращивать не выгодно ввиду массы сложностей, но некоторые любители считают именно это занятие наиболее захватывающим. Основной проблемой белого гриба является его слишком сложный симбиоз с лесной флорой.

Грибы на участке

Белый гриб на участке

Грибница белого гриба срастается с корнями деревьев, на которых растет, образуя микоризу. Поэтому для выращивания белых грибов на даче нужно создать особые условия, при которых образуется микориза. Оптимально «организовать» на участке некое подобие хвойного или лиственного леса.

Сам же метод выращивания белых грибов на участке довольно прост. Для этого нужно залить дождевой (и никакой другой) водой перезревшие белые грибы и дать им настояться в течение суток. Потом воду нужно процедить и полить ей определенный под белые грибы участок. После этого нужно выкопанные кусочки грибницы положить в углубления небольшого размера увлажнить и накрыть травяной подстилкой. Если погода достаточно сырая, то увлажнение потребуется только при высадке грибницы. Но если дождей нет, посадку нужно будет регулярно сбрызгивать водой. Но полива быть не должно – только сбрызгивание.

Грибы на участке

На разрыхленную под деревьями подстилку нужно положить недавно созревшие шляпки белых грибов. Спустя три дня шляпки нужно убрать, а подстилку основательно увлажнить. Если шляпки подсушены, их нужно располагать под подстилкой. Можно посадить и ножку гриба. Для этого отделяется трубчатая часть и измельчается на кусочки около двух сантиметров в размере. Затем подстилка аккуратно приподнимается деревянной лопаткой и под нее кладется три кусочка трубчатой части плодового тела. После этого подстилка осторожно уплотняется и несильно поливается.

Белый гриб на участке

Если все было сделано правильно, через год будет небольшой урожай белых грибов. На изобилие рассчитывать не стоит – возможно их будет всего два или даже один. Но и это неплохой результат. Еще через год урожай будет намного больше.

Формируем мицелий и субстрат в мешки, пакеты

Сами пакеты нужно продезинфицировать, заранее поместив их в раствор хлорной извести 2% на пару часов. Готовые к использованию мешки, пакеты наполняем материалом по схеме: слой субстрата 5 см – слой грибницы 0,5-1 см, и так до полного заполнения мешка, сверху закапываем слой субстратом и завязываем. Со всех сторон делаем небольшие надрезы в несколько сантиметром, через каждые 15-20 см.

Читайте также:  Ежевик гриб полезные свойства и противопоказания

Период созревания длится как правило 10-15 дней.

В это время нужно обеспечить мешки комфортными условиями:

  • Проветривать помещение
  • Поддерживать влажность и комнатную температуру
  • Следить, чтобы мухи не проникли в помещение
  • Не допускать перегревания блоков, под действием высоких температур грибные споры погибают
  • Можно поставить для этих целей вентилятор
  • Освещение на этом этапе не нужно

Через 15 дней длинные белесые нити полностью наполнят готовые блоки и появится ярко выраженный аромат.

Самый долгожданный этап в разведении в домашних условиях шампиньонов, вешенок, опят да и любых других сортов – этап появления полноценного урожая. Если дождались этого этапа — вы на правильном пути. Этот этап не так прост, как может сначала показаться.

Требуется:

  • Понизить температурный режим на 10 градусов
  • Увеличить влажность до максимальной, до 95%
  • Обеспечить освещенность на протяжении 10 часов в сутки
  • обеспечить 3-5 разовое проветривание помещения

Такую высокую влажность можно получить путем опрыскивания полов и стенок помещения водой, но сам субстрат увлажнять не следует. На протяжении следующих двух недель появляются сами тела грибов, конец этого периода — наиболее благоприятный для уборки урожая.

Собирают вешенки не срезая ножом, а выкручивая, делают это не спеша. После уборки первого урожая можно ждать второй, через 12-14 дней. Не нужно забывать о поддержании оптимальных условий. Всего получается до 4 сборов.

Для тех, кому вариант приготовления субстрата, формирования мешков кажется трудоемким и сложным — можно приобрести готовые блоки в грибных хозяйствах и просто поместить в помещение с нужным климатом, и можно наслаждаться сбором самостоятельно выращенных грибов.

Где приобрести мицелий для выращивания боровиков

Где купить мицелий белых грибов? Этот вопрос волнует всех новичков. Существует множество специализированных агрофирм, которые его выращивают на компосте, зерновых субстратах (пшеница, просо, гречиха), на торфе, соломе, опилках и палочках, лесной или дерновой почве с примесью перегноя. Они есть в Москве и Санкт-Петербурге, Перми и Новосибирске, Екатеринбургской, Ростовской и Челябинской областях. Одни упаковывают в пластмассовых контейнерах, другие – в пакетах, главное, чтобы была соблюдена минусовая температура хранения и транспортировки.

От сорта зависит, будут ли плодоносить грибы в первый год, или только на второй. Приобретаемый мицелий должен иметь грибной запах, но, отнюдь, не аммиачный, характерный нежизнеспособному посадочному материалу. Пакетики весят 10, 15, 20 граммов, а приобретать надо из расчёта при норме засева 0,5кг/м2. Цена мицелия белого гриба у различных производителей колеблется от 60 до 100 рублей за 10 грамм.

Это интересно:

Выращивание грибов шиитаке дома.

Промышленное разведение нутрий как бизнес.

Как организовать выращивание перепелов в домашних условиях с нуля?

Промышленное выращивание ремонтантной малины.

Как выращивать белый гриб из дерева симбиота

Рассада белых грибов, которая расположена в земле, контактирует плотно с лиственными деревьями, срастается с ними, так появляются все условия для роста продукта. Хвойные деревья питают грибницу всем необходимым. Такой процесс называют симбиозом.

Существует несколько методов разведения грибных рядов из дерева:

  • Куски грибницы кладут в углубления под теми породами деревьев, где была грибница, закрывают их и увлажняют.
  • Шляпки грибов, как уже говорилось выше, раскладывают под лесную подстилку. Через несколько дней куски убирают, а подстилку увлажняют.
  • Сухие куски продукта также применяют для выращивания. Здесь поднимают лопатой слой почвы около корней, закладывают несколько кусков подсушенных грибов, закрывают и поливают.

Все эти методы теоретически не обоснованы, но в реальности можно собрать урожай, если погода будет подходящей. Главное выбрать место, похожее на то, где был взят основной материал.