Несъедобные грибы – это те, что не являются ядовитыми, но не подходят для употребления в пищу из-за неприятного вкуса, запаха, твёрдой плоти или других факторов. Несъедобными также считаются виды, растущие на экскрементах животных и людей.
Пищевая ценность съедобных грибов
Грибы — это не растения и не животные, а потому их вкус не имеет ничего общего ни с растительной пищей, ни с мясом. Съедобные грибы имеют свой собственный ни на что не похожий вкус, который и называют «грибным». По пищевой ценности они, скорее, ближе к мясу, чем к растениям. Грибы богаты белком, углеводами и различными микроэлементами. Также в них содержаться особые ферменты, способствующие пищеварению и лучшей усвояемости питательных веществ.
Если не брать в расчет общую таксономическую классификацию вообще всех грибов, то единой мировой классификации съедобных грибов не существует. Связано это не только с различиями в кулинарных традициях у разных народов, но и с климатическими особенностями отдельных стран, влияющих на видовой состав грибов в конкретном регионе. К тому же названия съедобных грибов обычно объединяют в себе несколько отдельных видов с разными внешними характеристиками, что также усложняет классификацию.
В России пользуются преимущественно советской шкалой пищевой ценности для съедобных грибов, по которой все виды делятся на четыре категории:
- К первой категории относятся виды съедобных грибов, обладающие максимальной ценностью и богатым насыщенным вкусом. Например, боровик, желтый груздь, настоящий рыжик.
- Вторая категория включает чуть менее вкусные грибы со значительно меньшей питательностью — подберёзовики, маслята, шампиньоны.
- В третью категорию отнесены съедобные грибы России со средненьким вкусом и посредственной питательностью — зеленый моховик, сыроежка, опёнок.
- Четвертая категория — это грибы с минимальной питательностью и сомнительными вкусовыми качествами. Это, к примеру, пестрый моховик, дождевик, вешенка.
Альтернативной классификацией можно считать ту, что классифицирует грибы съедобные и несъедобные с точки зрения простоты их готовки и безопасности употребления:
- Съедобные грибы. Не требуют обязательной температурной обработки и теоретически пригодны к употреблению даже в сыром виде без какого-либо риска.
- Условно-съедобные грибы. К этой категории относятся грибы, не пригодные к употреблению в сыром виде из-за токсинов или неприятного вкуса, но съедобные после специальной обработки (отваривания, вымачивания, сушки и т.д.) Также сюда относят грибы, которые съедобны лишь в молодом возрасте, или способные вызвать отравление в комбинации с другими продуктами (например, гриб-навозник нельзя употреблять с алкоголем).
- Несъедобные грибы. Совершенно безопасны для организма человека, но из-за плохого вкуса, жесткой мякоти или по иным причинам не представляют кулинарного интереса. Часто в других странах они имеют описание съедобных грибов или условно съедобных.
- Ядовитые грибы. К этой группе относятся те виды грибов, из которых невозможно удалить токсины в бытовых условиях, а потому их употребление в пищу крайне опасно.
Видовое многообразие и описание
Белый гриб считается самым ценным из всех, он очень питательный и вкусный. Именно поэтому грибники так стремятся собрать как можно больше именно этого вида. Еще в древние времена люди заметили, что этот гриб не чернеет даже после сушки, его мякоть остается белой. Именно поэтому он получил такое название.
Хотя оно распространено не во всех областях. Можно встретить диалектные названия, такие как коровяк, глухарь или боровик.
Различают несколько видов в зависимости от мест, в которых они обитают.
Белый дубовый – темно-коричневая шляпка, практически черная с серым оттенком. Отличается рыхлой мякотью и произрастает в дубовых лесах. Сезон сбора дубового белого гриба — с июня по октябрь.
Белый сосновый – имеет крупную насыщенно коричневую шляпку, толстую короткую ножку и упругую мякоть. Встречается в сосновом и смешанном лесах с июня по октябрь.
Белый еловый – один из самых часто встречаемых видов белого, очень похож на сосновый по внешним признакам. Имеет толстую ножку и ярко-коричневую шляпку. Произрастает в еловых лесах.
Также есть ложные белые, которые похожи на настоящие. Это желчный или сатанинский грибы, которые опасны для здоровья человека.
Несъедобные и ядовитые грибы Краснодарского края
С приходом летнего сезона многие отправляются отдыхать на юг России в Краснодарский край. Естественно, что совершая прогулки на природе, люди не могут удержаться оттого чтобы не сорвать приглянувшиеся грибы. Но в этом краю есть как съедобные, так и несъедобные и ядовитые грибы. Список ядовитых и несъедобных грибов Краснодарского края приведён ниже, также кроме Краснодара эти грибы могут встретиться на территории Адыгеи, Воронежской и Ростовской области, на Кубани и на Кавказе.
Смертельно ядовитые:
- бледная поганка;
- мухомор весенний, белый;
- мухомор пантерный.
Ядовитые грибы, вызывающие сильное отравление:
- Грибы Башкирии: съедобные и несъедобные, где и когда растут, названия, фото, описание
- Съедобные и ядовитые грибы Башкирии: фото и описание, грибные места
- Грибы Башкирии: съедобные и несъедобные, где и когда растут, названия, фото, описание
- мухомор красный;
- мухомор поганковидный;
- шампиньон желтеющий;
- ложный опёнок серо-жёлтый;
- эитолома ядовитая;
- болетус розово-пурпурный.
Условно съедобные грибы, требующие термической обработки:
- строчок обыкновенный;
- свинушка тонкая.
Несъедобные грибы
Ядовитые грибы Крыма
Красный мухомор
Красный мухомор имеет яркий вид за счет красной шляпки с белыми пятнами. Шляпка округлой формы, ножка тонкая и длинная, при переходе от шляпки к ножке может присутствовать опоясывающий нарост в виде юбки. Гриб очень ядовит, содержит токсины. В средневековый период рыцари принимали перед битвой иссушенные мухоморы в маленьких дозах для потери чувства страха и боли.Наиболее известный в Крыму опасный гриб санатинский с белой округлой шляпкой и красноватой бочкообразной толстой и коренастой ножкой. Его опасность в привлекательном виде, который очень легко принять за вид съедобного гриба и захватить в корзину. Но делать этого не стоит ни в коем случае, так как употребление в пищу санатинского гриба может повлечь расстройство пищеварения, сильную боль, а также сказаться на работе почек и печени.
Ложноопенок
Ложноопенок серно-желтый произрастает группками и опасен для человека сходством со съедобными опятами. Произрастает на пеньках или деревьях и имеет песочный, желтоватый или мучнистый окрас. Употребление его может вести к летальному исходу.
Бледная поганка
Учитывая это, необходимо с особой осторожностью подходить к сбору грибов и соблюдать ряд правил.
- Пригодны для сбора только известные съедобные грибы, в которых нет сомнения.
- Перед приготовлением грибы обязательно должны быть подвергнуты термической обработке.
- Даже съедобные грибы, произрастающие вблизи дорог со скоплением транспорта или предприятий промышленности, могут быть опасными, их собирать не следует.
- Перезрелые, старые, пораженные паразитами грибы непригодны для сбора.
Придерживаясь этих элементарных правил, грибник обязательно получит заряд положительных эмоций и полные корзины даров крымской природы.ПоделитьсяВсе статьи
Условно-съедобные грибы
Съедобность грибов в лесу может быть условной. Это значит, что употреблять в пищу такие виды можно только после определенного вида обработки. В противном случае они могут нанести вред здоровью человека.
Обработка подразумевает под собой термический процесс. Но если некоторые виды необходимо отваривать несколько раз, то для других достаточно вымачивание в воде и обжарка.
- Съедобные и ядовитые грибы Башкирии: фото и описание, грибные места
- Грибы башкирии: съедобные и несъедобные, где и когда растут, названия, фото, описание — Ферма
- Съедобные и ядовитые грибы Башкирии: фото и описание, грибные места
К таким представителям условно-съедобных грибов можно отнести: груздь настоящий, зеленая рядовка, фиолетовый паутинник, зимний опенок, чешуйчатка обыкновенная.
Общая статистика по РФ
Также ниже вашему вниманию представлена таблица с общими данными заражений по территории России на данный момент.
Регион | Заболевших всего | Заболевших сегодня | Погибло всего | Погибло за сутки | Выздоровело всего |
Москва | 205905 | 1477 | 3281 | 50 | 121691 |
Московская область | 49353 | 717 | 678 | 16573 | |
Санкт-Петербург | 20561 | 256 | 597 | 28 | 9677 |
Нижегородская область | 13995 | 215 | 168 | 3 | 6758 |
Свердловская область | 9325 | 254 | 50 | 4144 | |
Ростовская область | 7481 | 167 | 67 | 2 | 2931 |
Республика Дагестан | 6557 | 94 | 316 | 3 | 4731 |
Красноярский край | 6494 | 166 | 64 | 2205 | |
Тульская область | 5340 | 95 | 58 | 2 | 3255 |
Калужская область | 5091 | 80 | 39 | 2485 | |
Брянская область | 5011 | 91 | 32 | 3609 | |
Краснодарский край | 4970 | 77 | 52 | 2 | 3675 |
Волгоградская область | 4677 | 108 | 27 | 1740 | |
Саратовская область | 4606 | 126 | 38 | 2052 | |
Ханты-Мансийский АО | 4569 | 229 | 27 | 1 | 1946 |
Республика Башкортостан | 4486 | 68 | 18 | 1853 | |
Челябинская область | 4482 | 141 | 43 | 3 | 2399 |
Рязанская область | 4458 | 57 | 12 | 2046 | |
Воронежская область | 4440 | 219 | 22 | 1 | 1986 |
Новосибирская область | 4285 | 108 | 55 | 2 | 2148 |
Ярославская область | 4073 | 53 | 16 | 1660 | |
Республика Чувашия | 4033 | 77 | 18 | 2156 | |
Иркутская область | 4028 | 209 | 20 | 1010 | |
Курская область | 3994 | 72 | 22 | 2 | 2152 |
Мурманская область | 3946 | 57 | 7 | 2677 | |
Республика Татарстан | 3914 | 46 | 10 | 3617 | |
Ульяновская область | 3902 | 119 | 20 | 2 | 1287 |
Тамбовская область | 3897 | 63 | 10 | 1847 | |
Кабардино-Балкарская Республика | 3895 | 80 | 38 | 3 | 1936 |
Самарская область | 3804 | 110 | 46 | 3 | 1889 |
Смоленская область | 3791 | 79 | 49 | 1461 | |
Пензенская область | 3729 | 95 | 31 | 1 | 2887 |
Архангельская область | 3696 | 109 | 19 | 3 | 1054 |
Ставропольский край | 3677 | 83 | 69 | 1 | 1893 |
Орловская область | 3559 | 86 | 35 | 1689 | |
Ленинградская область | 3553 | 52 | 23 | 2666 | |
Республика Северная Осетия — Алания | 3547 | 34 | 66 | 3212 | |
Владимирская область | 3512 | 59 | 45 | 1799 | |
Ивановская область | 3417 | 94 | 27 | 1378 | |
Белгородская область | 3364 | 80 | 36 | 2 | 2083 |
Ямало-Ненецкий автономный округ | 3325 | 114 | 16 | 1 | 1496 |
Республика Саха (Якутия) | 3037 | 69 | 20 | 1862 | |
Хабаровский край | 3009 | 71 | 19 | 1458 | |
Липецкая область | 2995 | 58 | 9 | 1278 | |
Приморский край | 2886 | 99 | 26 | 1684 | |
Алтайский край | 2795 | 69 | 19 | 1667 | |
Оренбургская область | 2768 | 63 | 11 | 1924 | |
Астраханская область | 2733 | 59 | 24 | 1678 | |
Пермский край | 2687 | 107 | 38 | 1749 | |
Тверская область | 2650 | 81 | 50 | 1645 | |
Республика Мордовия | 2596 | 58 | 21 | 1 | 1470 |
Республика Ингушетия | 2587 | 37 | 62 | 2113 | |
Кировская область | 2547 | 39 | 26 | 1 | 1617 |
Республика Тыва | 2494 | 190 | 2 | 386 | |
Республика Марий Эл | 2375 | 44 | 18 | 2100 | |
Республика Коми | 2266 | 181 | 28 | 1025 | |
Омская область | 2247 | 99 | 23 | 1218 | |
Республика Бурятия | 2203 | 50 | 11 | 1319 | |
Тюменская область | 2196 | 77 | 14 | 1 | 1251 |
Карачаево-Черкесская Республика | 2156 | 98 | 9 | 541 | |
Калининградская область | 2072 | 45 | 31 | 984 | |
Новгородская область | 2011 | 48 | 12 | 483 | |
Забайкальский край | 1996 | 89 | 40 | 1123 | |
Псковская область | 1740 | 105 | 19 | 517 | |
Чеченская Республика | 1481 | 17 | 17 | 1128 | |
Камчатский край | 1454 | 45 | 10 | 428 | |
Республика Хакасия | 1332 | 33 | 10 | 913 | |
Республика Адыгея | 1311 | 33 | 12 | 771 | |
Вологодская область | 1284 | 30 | 13 | 760 | |
Томская область | 1268 | 53 | 11 | 599 | |
Республика Калмыкия | 1263 | 16 | 18 | 821 | |
Костромская область | 1136 | 27 | 12 | 593 | |
Удмуртская Республика | 1094 | 21 | 12 | 559 | |
Кемеровская область | 1019 | 22 | 7 | 412 | |
Амурская область | 1018 | 45 | 6 | 1 | 359 |
Республика Карелия | 784 | 52 | 2 | 287 | |
Республика Крым | 512 | 22 | 7 | 362 | |
Магаданская область | 480 | 21 | 4 | 222 | |
Курганская область | 384 | 15 | 220 | ||
Еврейская автономная область | 374 | 3 | 4 | 278 | |
Сахалинская область | 330 | 10 | 98 | ||
Республика Алтай | 256 | 13 | 128 | ||
Севастополь | 185 | 4 | 3 | 152 | |
Чукотский автономный округ | 129 | 1 | 83 | ||
Ненецкий автономный округ | 82 | 1 | 32 |
Ядовитые грибы
Многие опасные для здоровья виды очень похожи на полезные. Способен распознать только опытный грибник. Если в корзине со съедобными оказался хоть один ядовитый, рекомендуется выбросить всё, что собрано из-за рисков перехода ядов на хорошие экземпляры. Руки нужно тщательно вымыть с мылом.
Мухоморы. Токсичны. Не рекомендуется брать в руки.
Бывают классическими (красными в белую крапинку), поганковидными (желто-зелеными), ярко-желтыми, шероховатыми и щетинистыми (почти белые).
Бледные поганки. Легко спутать с шампиньоном или зеленой сыроежкой. Основание – тонкое, с характерной «юбочкой». К сильному отравлению приводит даже маленький кусочек. Признаки интоксикации проявляются лишь спустя 8-12 часов. В отдельных случаях проходит до 20-40 часов. Опасность – в том, что на 4-5 сутки наступает мнимое выздоровление. Но именно в это время происходит глобальное поражение печени и почек. При отсутствии лечения медикаментами вероятен летальный исход.
Энтолома. Содержит очень токсичный яд, приводящий к смерти. Яд образует соединения с белками. Чтобы спасти человека, требуется гемодиализ и переливание крови. В основном, встречается в южных регионах России. Характерен серый и бурый оттенок. Шляпочная поверхность – широкая, до 20 сантиметров. Высотой – до 10 сантиметров.
Рвотная (жгуче-едкая) сыроежка. Имеет яркий, земляничный, цвет поверхности. Ножка – белая. Отличить от съедобного аналога почти нельзя. Вкус – едкий, жгучий, горький.
- Грибы Башкирии: съедобные весенние, летние, осенние виды, сроки и места сбора, описание несъедобных и ядовитых
- Грибы башкирии: съедобные и несъедобные, где и когда растут, названия, фото, описание — Ферма
- Грибы Башкирии: съедобные весенние, летние, осенние виды, сроки и места сбора, описание несъедобных и ядовитых
Галерина окаймленная. Чрезвычайно ядовита, как бледная поганка! Внешне походит на летних опят. Растет в хвойных лесах, откуда активно вытесняет полезные.
Мякоть – с мучнистым запахом. Шляпочная поверхность – в форме колокольчика. Средней толщины пластинки обладают желтоватым и рыже-коричневым цветом. Ножка утолщается в нижней части.
В сборе лесных даров руководствуйтесь золотым правилом: не кладите в корзину, если нет полной уверенности.
Если положили подозрительный образец, лучше избавьтесь от всех ранее собранных. Потому что нет никакой гарантии того, что не отделилась даже маленькая токсичная частичка.
При малейших подозрениях на отравление срочно промывайте желудок и немедленно обращайтесь к врачу. Промедление и надежда на «авось» приводят к фатальным последствиям.
Будьте всегда начеку! И удачного грибного сезона!
Болетин болотный
Диаметр шляпки гриба как правило не больше 10 сантиметров, ее форма плоско-выпуклая, подушкообразная, по самому центру встречается бугорок. Она войлочно-чешуйчатая, мясистая и сухая, цвет у молодняка довольно светлый пурпурно- или вишнево-красный, бордовый, у устаревших грибов с оттенком желтого. Высота ножки может достигать 4-7 сантиметра, а диаметр 1-2 сантиметра, у самого основания гриба ножка чуть-чуть толстая, не всегда видны останки кольца, под которым она красная, а поверх жёлтая. Мякоть владеет жёлтым легонечко синеющим окрасом, спороносный слой низбегающий на ножку, его окрас жёлтый, а после бурый, поры широкие.

Съедобные и полезные
Опытных грибников часто интересует вопрос: какие грибы рода Трутовиков стоит собирать для еды? Вовсе не каждый такой гриб жесткий, как подошва. Некоторые его разновидности вполне пригодны в пищу. Трутовик серно-желтый, несмотря на подозрительный ядовито-желтый цвет плодового тела, вполне съедобен в молодом возрасте. Его мякоть слегка жестковата, но после продолжительного отваривания и тушения годится в пищу, отличается приятным грибным вкусом и запахом. Несмотря на кулинарную привлекательность гриба, не следует радоваться его появлению на дереве в саду. Как все Трутовики, он очень быстро разрушает и убивает древесину.
Особого разговора заслуживает Чага березовая, древесный гриб. О целебности Чаги ходят легенды. В древности его считали почти панацеей, сегодня активно используют для лечения:
- заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- болезней желудочно-кишечного тракта;
- сахарного диабета;
- раковых опухолей.
Препараты на основе Чаги работают как болеутоляющие, тонизирующие, иммуностимулирующие средства. Особенно полезно природное чудодейственное средство людям пожилого возраста. Оно улучшает мозговое кровообращение, восстанавливает жизненные силы, улучшает общее состояние организма. С давних пор в нашей стране известны напитки из нарезанной и высушенной сердцевины гриба:
- чай, считающийся профилактическим средством против рака;
- полезный квас из отвара Чаги с добавлением меда.
Для обычного употребления в пищу эти древесные грибы абсолютно непригодны из-за высокой плотности. При сборе Чаги плодовое тело приходится отделять от дерева топором.
Грибные места Башкирии
Башкирия – это рай для настоящих грибников. Ее территория довольно обширна и включает в себя 5 различных климатических зон. Поэтому разбег в видах довольно огромен. Например, если нужны грузди, отправляться следует в хорошо известную местным жителям деревню Осоргино.
Подберезовики же в изобилии произрастают на территории Чишминского района. Славится различными видами грибов и Аскарово. Грибов на территории Башкирии достаточно, но при выборе того или иного места для сбора обязательно нужно руководствоваться следующими правилами:
- Грибы Башкирии: описание, съедобные и ядовитые, фото
- Грибы Башкирии: съедобные весенние, летние, осенние виды, сроки и места сбора, описание несъедобных и ядовитых
- Грибы Башкирии (54 фото): несъедобные, ядовитые, съедобные, описание, где растут
- Не собирать грибы вдоль оживленных дорог и автомобильных трасс.
- Не использовать для сбора участки рядом с населенными пунктами.
- Чем глубже в лес, тем лучше.
Ядовитые грибы Краснодарского края
Как и в любом другом регионе, сбор грибов на Кубани требует особой осторожности. может быть очень коварным и проявляться не сразу, поэтому здесь, как и везде, работает железное правило любого грибника — не уверен в грибе, не притрагивайся к нему! Видовое разнообразие ядовитых грибов в Краснодарском крае достаточно велико, как и в случае с промысловыми грибами, благоприятный климат позволяет расти здесь практически всем известным в России токсичным видам грибов. Так что здесь напомним самые опасные виды, могущие встретиться в этом регионе.
Поганка бледная

Самый опасный ядовитый гриб России. Имеет полушаровидную или распростертую шляпку белого, сероватого цвета, иногда с зелёным отблеском, выраженное кольцо на ножке, в основании — характерная вольва. С прочими признаками и отличиями настоятельно рекомендую познакомиться в грибной энциклопедии! На Кубани начинает плодоносить с июня месяца и продолжает встречаться до первых морозов.
Энтолома ядовитая
Довольно крупный, в шляпке до 16 см, пластинчатый гриб. Шляпка желтовато-белая или серая, имеет сильный мучной запах мякоти. На Кубани встречается в течение сентября и октября, в основном в районе предгорий. Очень ядовита!

Мухомор красный
Самый известный, пожалуй, ядовитый гриб с ярко-красной шляпкой, покрытой характерными белыми хлопьями, с белой окольцованной ножкой и яйцевидным углублением в основании. По счастью, в кубанском регионе встречается редко, в основном в гористой местности, произрастает с июля по сентябрь.
Внешне сильно напоминает боровики, поверхность шляпки белая, сероватая, ножка желто-красная, с ярко-красным сетчатым рисунком. На разломе или срезе мякоть быстро краснеет, по краю синеет, затем мякоть приобретает прежний белый цвет. Не очень ядовитый гриб, однако может вызвать довольно сильное расстройство желудка. На территории Краснодарского края встречается достаточно часто и обильно, чем и опасен. Произрастает повсеместно в лиственных лесах.

Сатанинский гриб
А вы исследуете леса своих регионов в поисках грибов?
Конечно!

Собираюсь
Географические особенности и климат Кубани накладывают свой отпечаток и на такое привычное, казалось бы, дело, как сбор грибов.
Перечислю несколько советов, обусловленных местной спецификой:
- Для похода за грибами выбирайте обувь, в которой будет удобно передвигаться не только по лесной подстилке, но и по камням. Многие виды грибов заманят вас довольно высоко в горы, и передвигаться там в привычных резиновых сапогах с гладкой подошвой будет крайне не комфортно.
- По той же причине в качестве емкости для грибов лучше всего взять не корзины, а ведра. Человеку, непривычному к передвижению по горам, очень легко здесь упасть. Можно сказать, вы непременно упадете в первый свой поход. Обычная корзина такого испытания, скорее всего, не выдержит.
- На Кубани достаточно влажный климат при высоких летних температурах. Поэтому ёмкости для грибов должны непременно хорошо проветриваться. Лучше всего сделать в пластиковых ведрах дрелью достаточное количество отверстий для свободного доступа воздуха.
Для «грибного туризма» лучше всего подойдёт Белореченский, Апшеронский район, окрестности Горячего Ключа. Это наиболее богатые на грибной урожай и достаточно легко проходимые местности.
Видео-обзор грибов Краснодарского края
(«
Съедобные грибы Казахстана
Поражает не только разнообразие, но и вес отдельных экземпляров. Например, в 2020 году 17-килограммовый гриб обнаружили в Жамбылской области. Причем если в горных районах грибным сезоном считается весна, то в степи их можно искать в течение года.
В Казахстане распространены такие съедобные виды грибов:
- Вешенка.
Растет там, где есть тополя или осины. Появляется к концу октября — началу ноября. В Казахстане, в пригородах Алматы, можно найти три вида этого гриба —обыкновенную, ивовую и рожковидную вешенки.
- Синеножка.
Местом обитания этого гриба являются преимущественно яблоневые сады. Гриб можно найти весной в пригородах Алматы.
- Гриб подберезовик.
Распространен в Северном Казахстане и Заилийском Алатау. Отличается шляпкой каштанового цвета, вырастающей до 15 см и толстой ножкой.
- Белый степной гриб.
Произрастает в степной местности южных областей весной и осенью. У крупных экземпляров шляпка может расти до 30 см.
- Шампиньон желтокожий.
Встречается в Заилийском Алатау. От других шампиньонов отличается цветом шляпки, которая достигает 15 см и беловато-розовым цветом пластин под ней.
- Гриб-зонтик полевой.
Специфический гриб, получивший название по форме шляпки, достигающей 10 см и являющейся единственной съедобной его частью. Но именно за вкус шляпки его и ценят гурманы. Произрастает в степях Казахстана с июня по октябрь.
- Майский гриб.
Встречается в Алматинской области. Имеет небольшую шляпку, вырастающую до 10 см. Появляется весной и осенью в кленовых, каштановых и вязовых зарослях.
- Масленок.
Имеет блестящую шляпку, достигающую 10 см даже при сухой погоде. Распространен на севере страны и в Заилийском Алатау. Предпочитает расти возле сосновых деревьев.