Карась — самый известный обитатель русских рек

Жерех или шереспер – пресноводная хищная рыба, населяющая практически все крупные равнинные реки и проточные озера России. Широко распространен в бассейнах рек Европы.

Классификация видов речной рыбы

Ихтиофауна рек и озер России представлена более чем 400 видами. Среди ее представителей есть как мирные «граждане» пресноводных водоемов, так и разбойники по призванию. Разделение представителей ихтиофауны на хищников и мирных рыб достаточно условно, но оно является общепринятым для рыболовов. Его мы и примем за основу: наша задача – не провести научное исследование, а простым языком рассказать о рыбе, которая с большей долей вероятности попадется к вам на крючок. Эта приманка обеспечивает богатый улов даже при плохом клеве! Подробнее Не вся рыба, обитающая в наших реках и озерах, с полным правом может именоваться пресноводной. Существует понятие «проходные виды» – их представители часть жизни проводят в морях-океанах, часть – в реках и пресноводных водоемах. Наиболее ценная и распространенная проходная рыба тоже достойна упоминания в нашей публикации. Разве можно обделить вниманием, например, лосося или угря?

Как правило, рыбаки со стажем специализируются на ловле либо хищной, либо мирной рыбы. Например, заядлый спиннингист вряд ли переквалифицируется в приверженца пассивного лова с помощью донных снастей. Однако есть среди рыболовов и универсалы, которые умеют ловить все, на все, в любой сезон и при любой погоде. Но даже профи наверняка почерпнет что-нибудь интересное в статье о повадках, способах лова и кулинарных достоинствах пресноводных и проходных рыб различных видов.

Лишь немногие виды рыб известны в народе так же хорошо, как карась

Это одна из самых обыкновенных рыб наших внутренних водоемов. Однако далеко не все знают, что именно среди карасей обнаружены формы с удивительными биологическими свойствами, изучение которых может подсказать правильный ответ на важные теоретические вопросы.

Из дикого карася выведены многочисленные породы аквариумных рыбок, поражающих причудливостью и разнообразием формы тела и окраски. Разумеется, карасями интересуются не только любители аквариума или ученые, занятые теоретическими исследованиями.

Что отличает карася от остальных?

Карась – небольшая рыбка, размеры которой могут достигать пятидесяти или сорока см, в зависимости от вида. Эта рыба любит теплую и стоячую воду, ее можно встретить в различных заводях, водоемах и небольших реках, которые снизу кишат илом. То есть «пойти на карася» представляется возможным только летом, зимой он засыпает, становится совсем неподвижным. Но эта неподвижность помогает сохранить энергию и тепло для преодоления сильных холодов, когда вода начинает сковываться льдом со всех сторон, карась спокойно это переживет.

Чем питается карась?

В рацион карася входят мелкие беспозвоночные животные типа рачков и моллюсков, и растения. Эту рыбу подразделяют на несколько видов: серебряный карась, золотой карась и золотая рыбка. Отличить их друг от друга очень просто: серебряный карась имеет очень мощную чешую, рядом с его хвостовым плавником находится небольшое пятнышко, которое у золотого имеется только у совсем юных представителей и с возрастом утрачивается; цвет у серебряного – серый, у золотого – желтый, но первый может также иметь цвет второго при некоторых условиях. Золотая рыбка – была выведена в искусственных условиях, базисом для ее разведения был золотой карась, она не встречается в открытых водоемах, поэтому не попадется рыбаку на крючок.

Карась очень медлительная рыба, все его движения неприхотливы и тяжелы. Но, несмотря на это, никогда нельзя угадать, как поведет себя рыба в тот или иной момент. У юных рыбаков часто возникают сложности при определении пойманного, ведь карась очень похож на карпа, единственным отличием которого являются усы.

Где ловить карася.

Мы ловим рыбу в течение многих лет, но до сих пор не можем понять логику активности карася. Можно в один из дней наловить очень много рыбы, но вернувшись на это же самое место, на следующий день, можно вообще не увидеть ни одной поклевки. Конечно, это происходит и с другими видами рыб, но карась — это что-то особенное в капризности ловли. Только на том основании, где перенаселенность карася, можно говорить о гарантированном успехе в рыбалке. Однако в этих районах, в свою очередь, очень трудно ожидать больших образцов — более 1 кг.

Конечно, есть несколько районов, где можно предположить такую ​​добычу. В большинстве случаев они имеют теплые озера с большим количеством крупных хищных рыб, которые выбивают карасиную мелочь. Таким образом, карася золотого реальнее найти в каких-нибудь потаенных озерах, расположенных вдалеке от населенных пунктов и спрятанных в труднодоступных местах.

Вы также можете сделать ставку на небольшие, отдельно расположенные мелкие водоемы, но это 1:10, что вы найдете там именно золотого карася. Скорее всего, вы наткнетесь уже на его гибрид, в частности на карася серебряного. Интересно, что типичные небольшие заводи не подходят рыбе, такой как лещ, плотва и карп, так как для них там очень мало пропитания.

Читайте также:  Карась на поплавочную удочку в апреле и мае

Видимо золотой карась можете использовать другие источники пищи и, самое главное есть периоды, которые для других видов рыб менее благоприятные, например сильная жара. Также не забывайте, что золотой может пережить зиму, когда вода промерзает до дна (я не эксперт, но я где-то слышал, что карась может производить кислород из своих жировых запасов).

Расскажу один случай, который поверг меня в изумление, по поводу живучести карася. Однажды получил от знакомого карасей в нескольких небольших пластиковых пакетах. Я думал, что они были мертвы (они были долгое время без воды и не двигались). Я положил пакеты с рыбой в холодильник. На следующий день хотел бы использовать их для ловли судака. Приехав на рыбалку, чтобы рыба не испортилась раньше времени, я набрал в ведро воды с озера и высыпал карасей в него. Какое было мое удивление, когда через некоторое время, почти все особи ожили и начали плавать в воде. Они были более чем 24 часа без воды!

Прикормки для карася

Златобрюхий любит вкусно покушать. Другими словами, его можно приучить к определенному месту. Основной вопрос, в этом случае: как прикормить карася? Какую прикормку использовать на карася, какие ароматы предпочитает? Ответ очень прост — прикормка должна быть качественной.

Обычно используются готовые смеси, предназначенные для ловли карпа (Рецепты прикормки для ловли карпа). Скорее средней, нежели мелкой грануляции. И не обязательно использовать смеси только одного производителя.

Можно купить недорогую прикормку для карася, а после довести ее до нужной «кондиции». Важно, чтобы такая прикормка обладала хорошими клеевыми качествами и не сразу в воде распадалась.

Златобрюхий уважает «мясные блюда», поэтому без протеина такая прикормка работать не будет. Обязательно необходимо добавить в прикормку опарыша и рубленных красных червей. Для таких прикормок не будут лишними усилители вкуса, среди которых приоритетными можно считать ваниль, карамель иногда, а иногда карася, почему то возбуждает чеснок. Можно использовать сочетания нескольких ароматов. Однако, если мы планируем в качестве добавки использовать чеснок, не стоит добавлять в тесто ароматы сладких оттенков.

Вообще, он любит сладкие ароматы. В прикормки могут быть добавлены зерна кукурузы, сои и арахиса, измельченные семена подсолнечника. Неплохо себя зарекомендовали добавки в виде измельченного печенья, пшеничных отрубей или овсяных хлопьев. Чаще всего прикормки с такими вкусами существуют в свободной торговле. Но такие добавки в прикормку достаточно просто приготовить в домашних условиях.

Прикормке можно придать желаемый вкус, используя такие доступные ингредиенты, как карамель, мед, ванильный сахар или основу для выпечки тортов. Не стоит бояться различных сочетаний этих ингредиентов. Только постоянно колдуя с ароматами можно найти философский камень любого рыболова – работающую прикормку.

Готовую прикормку необходимо подать в виде шара соответствующего размера и консистенции. Там, где дно довольно твердое, нет смысла делать прикормочные шары очень плотными. После падения на дно, такой шар разваливается, но все еще остается заметным для рыбы. На илистом дне прикормку необходимо сделать немного более вязкой, добавить веществ, содержащих клейковину или непосредственно перед забросом, добавить в прикормку немного глины. Но не стоит забывать и о том, чтобы привлечь рыбу нет необходимости ее перекармливать.

Приманки и наживки для карася

Основные приманки на карася – это тесто, перловая крупа и хлеб, а из наживок – красный и белый червь. А если предстоит ловить большого карася, весом более килограмма, то стоит позаботиться о том, чтобы в числе наживок присутствовал крупный земляной червь росовик.

Конечно, это далеко не все приманки, которыми можно соблазнить карася, но не будем вдаваться в подробности. Рыба в каждой локации имеет свои привычки, и все же мы не идем на рыбалку с одной единственной приманкой. По крайней мере, их должно быть несколько.

Ведь златобрюхие красавцы – капризные и непредсказуемые, и вы никогда не сможете предсказать, что именно в меню на день даст наилучший результат.

Виды жереха

Обыкновенный жерех

Красногубый жерех

Аральский вид жерехов, обитавший до начала экологической катастрофы (тотальное обмеление с 1960 года) в Аральском море. Теперь сохранился и распространен в бассейнах рек Амударьи и Сырдарьи.

Красногубый жерех

Красногубый жерех (Aspius Agassiz) схож красноватым нижним оперением с обыкновенным, но отличается нижней красной челюстью и губами.

Щуковидный жерех

Этот вид представляет собой нечто среднее между щукой и жерехом, как будто их скрестили. Отличается щуковидный жерех (Aspiolucius esocinus) длинным прогонистым телом и «щучьей» вытянутой головой, приплюснутой сверху. Еще его называют жерех-лысач. Голова хищника внешне кажется как бы голой, лысой.

Щуковидный жерех

Водится там же где и красногубый, в реках с быстрым течением бассейна Аральского моря. Предпочитает мутную воду. С обмелением Аральского моря и осветлением воды численность лысача сократилась, занесен в Красную книгу.

Амурский жерех

Амурский жерех является разновидностью щуковидного, еще его называют красноперым жерехом. Водится исключительно в бассейне реки Амур.

Амурский жерех

Золотой и серебряный карась — чем они отличаются

Крась (латинское название Carassius) – рыба семейства карповых, рода лучеперых, отряда карпообразных.

Наверное, не найдется ни одного человека, который бы не знал о такой рыбе как карась. Это очень распространенный вид рыб, встречающийся практически по всему миру, начиная Индией и заканчивая реками Сибири.

Существует пять, основных, подвидов карасей, но наиболее распространенными являются золотой карась (лат. Carassius carassius) и серебряный карась (лат. Carassius gibelio). Чем же отличаются эти два вида?

Внешний вид

Внешний вид серебряного и золотого карасей очень похож, но имеет ряд характерных отличий.

  • Цвет. Чешуя серебряного карася имеет зеленовато-серый или серебристо-серый цвет, а окрас золотого карася золотистый, иногда встречается экземпляры медно-красного оттенка.
  • Форма головы. Золотой карась имеет округлую форму головы, у серебряного подвида, она имеет вытянутую, заостренную форму.
  • Чешуя у золотого подвида болей мелкая, чем у серебряного.
  • Вес. Серебряный карась быстро растет, а его вес может достигать одного килограмма и более. К трем годам вес золотого подвида составляет 100 грамм, что, в среднем, меньше чем у собрата.
Читайте также:  Истринское водохранилище — рыбалка мечты

Ареал обитания

Золотой карась крайне не любит большого течения, поэтому его очень трудно встретить в реках. Основным ареалом его обитания является средняя часть Европы. Заросшие пруды, спокойные заводи рек, небольшие лесные озера со стоячей водой – здесь вы его встретите чаще всего. Немаловажным является наличие в водоеме илистого дна. Благодаря своей способности закапываться в ил он без проблем переносит зимнее промерзание и летнее пересыхание водоема.

Золотой карась в воде

Ареал обитания серебряного карася немного больше (изначально это бассейн Тихого океана, но сегодня его можно встретить во всем мире). Он водится как в больших реках, так и маленьких прудах. Основное условие для него – пресная вода. В остальном это очень не привередливая рыба, которая отличается большей живучестью и быстрым ростом и набором веса.

Серебряный карась плавает

Очень часто эти два вида карасей можно встретить в одном водоеме.

Рацион питания

Корм золотого и серебряного карасей очень похож. Так как это не хищный вид рыб, основным кормом для него являются: планктон, все различные черви, моллюски, ракообразные, а также водоросли и тина.

Нерест

Нерест золотого карася не начинается до того как температура воды в водоеме не прогреется до 14 градусов. Половой зрелости самка достигает на четвертом году жизни, а самец годом ранее. Процесс икрометания, обычно, начинается в мае и проходит в три захода по 2-3 дня каждый. Самка мечет икру на водоросли.

Также этот вид хорошо поддается природной селекции, вследствие чего нередко можно встретить гибридные виды карася с другими видами рыб.

Особенности рыбалки

Мелкие и средние особи золотого карася обитают вблизи от берега, на небольшой глубине в зарослях камыша и водной растительности. Более крупные экземпляры, как правило, любят места поглубже. Но обязательным условием является отсутствие течения и илистое дно. Исходя из этого, для различного размера добычи, понадобится разные типы оснастки.

Для экземпляров поменьше следует выбрать поплавочную снасть с телескопическим удилищем в пять-шесть метров длиной. Если, же, ваша цель крупный карась (от 300-400 грамм и больше), то выбор следует остановить на фидерной снасти.

Какую наживку выбрать?

Тут не так все просто. Дело в том, что золотой карась практически всеяден. Он клюет на червя, мотыль, опарыш, манку, тесто, хлеб, куки, перловку и это далеко не полный список возможных наживок. Исходя из этого достаточно тяжело угадать чем захочет полакомится карасик, именно, сегодня. Потому, идя на рыбалку необходимо иметь большей выбор приманок.

Для успешной рыбалки ни в коем случае нельзя забивать о прикормке. Здесь, тоже, выбор достаточно велик. И чтобы уйти домой с уловом нужно поэкспериментировать.

Способы ловли серебряного карася кардинально не отличаются. Единственное, что стоит выделить – это его большую «вездесущность».

Три, основные, способа ловли серебряного карася это:

  1. Поплавочные удочки.
  2. Снасти с дальним забросом.
  3. В отвес на мармышку.

Интересные факты о карасях

  • Крась – рыба токсикоман. Его очень привлекают запахи несъедобных, а иногда и очень вредных продуктов, таких как керосин, корвалол и капли валерьянки.
  • Немцы называют карася «крестьянским карпом».
  • Полюбившаяся многим аквариумистам золотая рыбка – это один из подвидов карася.
  • Самый большой карась был пойман на реке Турухан, левом притоке Енисея, его вес составляет 4 килограмма 250 грамм.
  • Мозг карася улавливает различные движения и чувствует корм благодаря особой линии (похожей на шов) расположенной по бокам тела.

Вот такие они серебряный и золотой караси. Казалось бы, самые что ни на есть простые рыбы, а сколько всего интересного о них можно узнать.

Сколько раз самки мечут икру

Для нереста золотого карася температура воды не должна опускаться ниже 14 градусов, но оптимальной температурой все же считается 18 градусов по Цельсию. Самки мечут икру в 3 приема, с десятидневным перерывом. Обычно нерест начинается в мае и может продолжаться до августа месяца.

Примечательно, что золотой карась нерестится быстрее серебряного, но он менее плодовит. Так, самка серебряного карася мечет около 400 тысяч икринок, в то время как золотой — «всего лишь» 300 тысяч. Сколько икринок выживут — зависит от того, как активно растет карась.

Отложенные в водоемах икринки оплодотворяются самцами и, прикрепившись к водорослям, созревают в течение недели. Стаи рыб золотого карася хорошо размножаются в прудах каждый год, при этом численность самок существенно превышает самцов. В этом случае самки могут скрещиваться с особями других видов рыб, карпа, например.

На Дальнем Востоке отмечено относительное преимущество самок, однако ближе к Уралу этот баланс нарушается еще больше. По неясным пока причинам самцы погибают быстрее самок, поэтому ученые используют биологические схемы скрещивания разных пород рыб, благодаря чему получают крупные, совершенно новые сорта.

В неблагоприятных для карпа условиях гибриды хорошо размножаются, нерестятся и выращивают потомство. Ученые заметили удивительную особенность: наследственность по материнской линии значительно превосходит отцовскую линию. В связи с этой особенностью, караси-самки гораздо лучше переживают охлаждение температур, загрязнение водоемов и прочие «жизненные трудности».

Читайте также:  Самые благоприятные дни на 2020 год для рыболова по месяцам

В то же время, хорошие физические данные, быстрый рост и способность приспосабливаться к неблагоприятным условиям передается именно по отцовской линии. В связи с этим, рыбоводы для размножения стараются использовать здоровых и сильных самцов сазана, карпа и других особей, существенно не отличающихся по размерам с карасем-самкой. За год совместного «проживания» рыбы успевают метать икру трижды.

Пруды и водоемы, в которых не приживается карп, рыбоводы успешно используют для выращивания карася. Если другие рыбы не переносят застоялой воды и соленых грунтов, то серебряный карась разводится в прудах, как основная рыба.

Среда обитания

Рыбы живут в пресной воде, преимущественно в водоемах Евразийского континента. Существует популярный миф – в северных регионах эта рыба не водится. На самом деле во многих сибирских реках массово живут стаи представителей этого вида, причем там их масса тела выше, а продолжительность жизни – больше.

Золотой карась предпочитает чистые водоемы с небольшим течением, где обитает стаями. В плохих условиях происходит вырождение – взрослые особи достигают максимально 15 см в длину и весят до 300-400 грамм. Распространен этот вид повсеместно, но наиболее сконцентрирован в азиатских реках.

Серебряный карась присутствует даже в водоемах Северной Америки, куда он был интродуцирован. Наиболее распространен вид в водоемах Сибири и на европейской части Евразии. Золотая рыбка встречается повсеместно, тоже за счет искусственной и естественной интродукции.

Концентрация представителей вида — Японские и Китайские реки, а также на Дальнем востоке, где водится преимущественно этот тип, а другие разновидности встречаются реже.

Интересный факт: золотистые настолько живучие, что иногда их находят невредимыми под слоями ила полностью высохших водоемов.

Среда обитания

Ареал карася (места обитания)

Карась встречается в самых разных регионах, как нашей страны, так и других континентов. Водится эта небольшая рыба в бассейнах таких рек:

− Амударья, − Днепр, − Дунай, − Волга, − Прут, − Сырдарья.

Часто можно встретить карася в реках Сибири, Приморья и бассейне Амура. Не редко карася ловят в Китае, Таиланде, Индии и Корее. Также рыба распространена в Западной Европе и Северной Америке.

Ловля карася является основой рыбалки и для ловли этой рыбы не требуется большого умения или специальных приспособлений. Достаточно накопать червей или сварить перловки – и вы готовы к рыбалке на карася.

Использование карасей в кулинарии

Карась считается диетической едой, поскольку при средней жирности его мяса на уровне 7% калорийность 100 грамм не превышает 87 ккал.

Как и любая рыба, карась очень полезен, поскольку содержит массу жирорастворимых витаминов, минералов и микроэлементов. В частности он богат витаминами группы  А, В, С, D, Е, РР, а также медью, цинком, втором кальцием, марганцем, натрием и др. В мясе карася много йода, который очень необходим при проблемах с щитовидной железой. По количеству белка карась сопоставим с курятиной. Этого вещества в его мясе около 18%.

Вкусовые характеристики карася во многом зависят от места, в котором обитала конкретная особь. Рыба, выловленная в большой реке или крупном стоячем водоеме, имеет нежный чуть сладковатый вкус, тогда как живая рыба карась, выловленная в мелководных сильно заболоченных водоемах часто может отдавать тиной. К счастью, побороть эту проблему можно путем вымачивания карася в молоке или уксусе, либо использованием большего количества специй.

Другим недостатком карася, из-за которого многие кулинары не любят эту рыбу, является ее повышенная костистость. Причем многие косточки настолько малы, что визуально их очень трудно заметить и удалить при разделке тушки. Впрочем, есть немало рецептов, позволяющих свести к минимуму эту проблему.

Самое простое блюдо из карася, которое хотя бы раз готовил каждый рыболов-любитель — это караси в муке, жаренные на сковороде. Причем многие настаивают, что приготовленные таким образом карасики тем вкуснее, чем они мельче.

Также популярными блюдами являются жареный карась в сметане, борщ или уха из карася и запеченный в духовке карась. В Польше, к примеру, карась в сметане является популярным праздничным блюдом. Крупных карасей вялят и сушат.

Выводы

Карась — доступная и очень полезная пресноводная рыба, которая может и должна быть на каждом столе несколько раз в неделю. Ее мясо является источником полноценного белка, минералов и витаминов.

Употребление ее в пищу показано в любом возрасте и практически при любом состоянии здоровья. При этом она имеет невысокую калорийность, поэтому может употребляться худеющими.

С осторожностью необходимо кормить этой рыбой детей, так как ее мясо очень костлявое. Приобретать ее необходимо только в местах санкционированной торговли пищевыми продуктами, чтобы избежать покупки рыбы из загрязненных водоемов. Не рекомендуется к употреблению при подагре.

Красноперка

Красноперку и плотву легко спутать, но красноперка имеет более привлекательный внешний вид. На протяжении 19-ти лет жизни способна набрать вес в 2,4 кг, при длине в 51 см. Водится, большей частью, в реках, которые впадают в Каспийское, Азовское, Черное и Аральское моря.

Основой рациона красноперки является пища растительного и животного происхождения, но больше всего любит поедать икру моллюсков. Достаточно полезная рыба с набором минералов, таких как фосфор, хром, а также витамина Р, белков и жиров.

  1. Все о рыбалке: Способы ловли капризного карася
  2. Какое давление нормальное для ловли карася
  3. Ловля карася на спиннинг микроджигом
  4. Фидер на карася — правильная оснастка для успешной ловли. Фидерные монтажи